年間120本、瞬間を逃さない、
中取り・直汲み製法。
杜氏が自ら、香りと味のバランスが最上のタイミングを見定め、
1本ずつ直接瓶に汲んでいきます。
萱島酒造で、純米大吟醸無濾過生原酒の中取り・直汲みを
製品化したのは初の取り組みとなりました。
注いだ瞬間に鼻へぬけるのは、マスカットや白桃の香り。
に含むと、直汲みならではのガス感を僅かに感じます。
余韻は長く、エレガントな酸が穏やかにひき締めます。
リニューアル記念特別酒 |
中取り
年間120本、瞬間を逃さない、
The Taste |
KUNISAKI 中取りの味の特徴
まるで大トロ。
極みの香味バランス
中に溶け込んだ美しい酸がとても爽やかで、すべての味わいが丸の中に収まっている印象。味のバランスが綿密に設計され、完成度の高さが伺えます。香りは控えめで、僅かにマスカットのような香りが立ち上ります。繊細な白身の魚にスッと届くような綺麗なお酒です。
- 味わい : 芳醇・中口
- 香り: ヨーグルト、バナナ、炊いた米
- 印象 : スパイシー、ミディアムボディ、旨み 詳しく知る→
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NOTOの味の特徴
能登の風雲児。
海風と、ジューシーな辛口。
旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。旨みと酸味が合わさり、ジューシーな印象を構成。
- 味わい : 芳醇・辛口
- 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
- 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ 詳しく知る→
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AGEOの味の特徴
埼玉の新星。
街も香りも、フルーティ。
注いだ瞬間に鼻まで届く、野いちごやメロンの香り。シャインマスカットの様な甘味。ビロードのような滑らかな喉越しで、喉元を通っていきます。爽やかな甘みと細やかなテクスチャーが、甘さを持つ野菜や果物とマッチします。昆布出汁の煮物やお吸い物とも好相性です。
- 味わい : スッキリ・フルーティ
- 香り: イチゴ、メロン、マスカット
- 印象 : トロピカル、ライト、スムース 詳しく知る→
