NOTO 純米大吟醸 2025新酒2本セット 復興の軌跡-初搾り-山田錦/五百万石 ※能登地震寄付金対象 先行予約5/17〜

2025年初搾りの「NOTO」を、酒米違いで味わう特別な飲み比べセットを、搾りたて出荷。

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【復興の軌跡を辿る、初搾り】能登半島地震で深刻な被害を受けた数馬酒造様は、昨年冬は、自社での酒造りを断念。搾り直前まで育てたもろみは、奇跡的に倒壊を免れ、金沢市の福光屋様にご協力いただくかたちで、「NOTO 応援搾り」として命をつないでいただきました。

そして今年。限られた設備と資源のなか、数馬酒造様は自社醸造を再開。口当たり良く、飲みやすいフレッシュな味わいを、搾りたてでお届けします。2025年初搾りの新酒をご堪能ください。

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お届け内容

◯ NOTO 純米大吟醸 復興の軌跡-初搾り- 五百万石  無濾過生原酒 2025新酒（720ml）1本

ふくよかなメロンの香りがふわりと立ちのぼり、口当たりは甘く、なめらかに広がります。すぐにコクのあるジューシーな旨みが舌の上にふくらみます。後味はスッキリとキレが良く、海の幸と合う辛口の味わいです。

◯ NOTO 純米大吟醸 復興の軌跡-初搾り- 山田錦  無濾過生原酒 2025新酒（720ml）1本  

石川県能登産の「山田錦」を使用した限定醸造酒です。マスカットや若草を思わせる爽やかなグリーンの香り。山田錦ならではの上品で繊細な香味がふわりと立ち上がり、口に含むと綺麗な旨みが広がります。後口は爽快なキレがあり、洗練された余韻を残します。

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◯ 売上金について:

商品の購入は生産者様の数馬酒造様の直接支援につながります。また、能登地域全体支援を目的に、売上金の一部を日本赤十字へ寄付いたします。

◯ 当商品に関わる醸造パートナー:

酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん（能登町宇出津）

酒米「夢うらら」裏 貴大さん（羽咋郡志賀町）

NOTOシリーズは、能登のお米、能登の水、能登の生産者によって作られたオール能登産の日本酒です。

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◯ お届けと保管について:

・発送は「佐川急便クール」となります。無濾過生原酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

・発送準備ができましたら、メールにて追跡番号をお知らせいたします。