産卵期直前の今、とらふぐ白子が最高に美味。
希少なとらふぐ白子が一番美味しい時期は、一年の内で産卵期にあたる1月〜3月頃にかけてのほんの僅かな期間。
特に3月から始まる産卵期を控え、白子が丸々と太り、一年で最も美味しくなります。
産直シリーズ3月限定 |
大分 豊後とらふぐの白子
大分 豊後とらふぐの白子 ×
日本酒ペアリングセット
トロける旬の白子、日本酒と交わる極上の一杯。
旬のとらふぐの白子は、ねっとりと濃厚な味わい、チーズのようなコクも感じることができます。
クリーミーでコク深い白子が、日本酒と交わることで、極上の一杯に仕上がります。
とらふぐの白子の美味しい食べ方
白子焼き
トースターやグリルで炙る手軽で最もおすすめの食べ方。カリッと香ばしい表面から、噛むとトロリと中身が溢れ出します。
白子ポン酢
ふぐ白子ポン酢は、白子をそっと茹でてポン酢でいただきます。クリーミーな味わいが引き立ちます。
白子の天ぷら
天ぷらも人気の調理法です。外はカリカリ、中はとろとろで極上の美味しさが愉しめます。
白子鍋
鍋に入れて60秒から90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
送料無料オプション |
ひれ酒用焼きひれ
体の芯まで温まる。ふぐひれ酒で、至福の一杯。
一般的な熱燗は50度程度ですが、ヒレ酒にする場合は「80度前後（沸騰前）」まで温めるのがポイント。出来上がった燗酒を酒器に注ぎ、同封の同封の「ふぐのヒレ」を浸します。３分ほど蓋をして蒸らしたら完成です。お酒に香りと旨味が溶け出し、美しい琥珀色になります。
Customer Comments |
お客様のお声
「やはりとらふぐと日本酒のペアリングの相性は良く、白子は絶品でした。」
（30代女性）
「白子が今まで食べた中で一番美味しかったかもしれません。」
（30代男性）
「お塩を振って、グリルで焼き目をつけて、外はカリッ、中はフワトロ。料理下手な私でも焼き白子が美味しくできました。」
（30代女性）
「タラの白子が好きなので、一度はフグの白子も食べてみたいと思い購入。本当に口の中でとろけました。」
（40代女性）
「丁寧なメール対応に安心して購入できました。」
（50代男性）
ギフトご利用のお声
大切な方への特別なギフトに。
ギフトにお選びいただくことも多い商品。事後アンケートでも大変高い満足度評価をいただいています。
Partners |
食生産パートナー
35年以上ふぐを扱う「豊後とらふぐ」の名付け親
「大分水産」
大分県豊後の地で35年以上ふぐを取り扱い、初めて「豊後とらふぐ」を命名し、大分空港で販売したことでも知られる老舗鮮魚店。大分水産が取り扱う魚は2016年に「日本ギフト大賞」を受賞。当商品は、老舗「大分水産」初となる日本酒とのペアリングセットです。
The Taste |
KUNISAKIの味の特徴
ブレないから愛される。
甘みは旨味、九州型味大吟醸。
芳醇な甘味と、後半の酸が見事なバランスです。香りは控えめで、ほのかに乳製品を思わせる香りが顔を見せます。主張は控えめで、食事を持ち上げる、飲み飽きしない味わい。すき焼き、鰻の蒲焼、酢豚など、食事にも甘みや酸味を伴ったものを合わせると良いでしょう。
- 味わい : 芳醇・中口
- 香り: ヨーグルト、バナナ、炊いた米
- 印象 : スパイシー、ミディアムボディ、旨み
Origin |
産地のご紹介
大分 国東 KUNISAKI
国東は「世界農業遺産」の豊かな自然に恵まれ、関サバ、関アジ、ふぐなど、海に囲まれた半島ならではの豊富で新鮮な魚介類は、昔から酒の肴として重宝がられました。
神仏習合の独自の文化が根付き、国東半島を巡ると、寺院、仏像、磨崖仏など至る所で出会うことができる。
大分国東は「世界農業遺産」に認定されています。酒米を作る田んぼは、両子山から流れる新鮮な水のおかげで、暑い夏でも朝晩は肌寒いほど。
萱島酒造のシンボル、高くそびえる六角形の煙突。昔は、石炭と重油を燃やし、和釜で蒸米を炊いていた。
地元の豊後水道で水揚げされる「関サバ」と「関あじ」。流れの速い海域で獲れる白身は、脂はなくむしろ身が締まっている。
甘醤油の味付けに合う、甘みのあるお酒。食事の邪魔をせず、ついつい飲み進めてしまう味わいを目指す。
Partners |
生産・醸造パートナー
米生産者 岡 泰弘
国東の地で農業の担い手が減る中、地域に恩返しをしたいと、萱島酒造の蔵人から農家へ転身。萱島社長からは「岡の米なら全部買っちゃる」と激励の言葉を受け、今では大分県の酒米の約3分の1を占める量を岡さんが担っています。
醸造責任者 田原 雄二
20年以上前から地元少年野球チームの指導者を続け、女子野球チームのコーチとして日本一も経験。酒造りも野球の指導も、技術はもとより、その過程や毎日の努力を大切にしたいと話します。
パートナー酒蔵 萱島酒造
明治40年の「第一回新酒品評会」で一等入賞、昭和38年に日本で初めて「大吟醸酒」を市販したことでも知られる老舗蔵。西の横綱「西の関」の愛称で知られ、「九州型日本酒」のブレない甘みを追求しています。
困った時は…
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TEL: 電話番号 050-6865-0240 FAX: 03-6869-4543
営業時間:平日 09:00-18:00
ご購入前に必ずご一読お願いいたします。
お届け不可の地域
当商品は、「北海道」「沖縄」にはお届けできませんので何卒ご了承ください。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
時間指定
時間指定可能です。特に指定がない場合は「エリア最短便」で配送します。
消費期限
冷蔵5日（加工日含む）
梱包・配送業者
ヤマトクール便で、お酒とお刺身をセットにしてお届けいたします。
遅延・キャンセルポリシー
◯配送都合による遅延は弊社では一切責任を負いかねます。配送には配送会社様に万全を尽くして頂いておりますが、天候等により、指定日時に遅れる場合もございます。予めご了承のうえご購入をお願い致します。○交通や天候事情により、万一指定日に届かない場合は、配送会社または弊社よりご連絡を差し上げ、返金キャンセルの対応をさせて頂きます。
◯生鮮食品につき、お客様のご都合による、返品・交換は、受け付けをお断りさせていただいております。予めご了承ください。
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冷蔵5日（加工日含む）
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◯配送都合による遅延は弊社では一切責任を負いかねます。配送には配送会社様に万全を尽くして頂いておりますが、天候等により、指定日時に遅れる場合もございます。予めご了承のうえご購入をお願い致します。○交通や天候事情により、万一指定日に届かない場合は、配送会社または弊社よりご連絡を差し上げ、返金キャンセルの対応をさせて頂きます。
◯生鮮食品につき、お客様のご都合による、返品・交換は、受け付けをお断りさせていただいております。予めご了承ください。
食品詳細
食品製造者: 大分水産（有）
品名: とらふぐ白子 100g
保存方法 要冷蔵0℃〜5℃で保存して下さい
