令和6年能登半島地震 特設ページ

令和6年能登半島地震 特設ページ #能登を届ける

令和6年能登半島地震 特設ページ

#能登を届ける

令和6年能登半島地震により、私たちKINMI Sake の能登の生産パートナー様も、これまでに経験したことのない大きな被害に直面しました。

地震発生後から現在に至るまで、現地の方々と密に連絡を取り合い、弊社でできる継続的な支援の形を模索してまいりました。

今できることは、能登の商品を待ってくださっている皆様のもとへ、能登の商品を届け続けることです。

商品の購入は、能登の生産者様の直接的な支援につながります。また、能登地域全体支援のため、売上金の一部を日本赤十字へ寄付いたします。

能登のものを届け続けることが、能登の生産者様と地域全体の復興へ繋がると信じています。

皆様のご支援をお願いいたします。


当特設ページの目的
1. 早期販売で少しでも早く売上金を生産者様へ届けること
2. 事業再開に向けた持続的な商品販売と生産者様支援
3.能登地域全体支援: 売上金の一部を日本赤十字へ寄付※

お届けするもの
◯ 日本酒は、能登町の数馬酒造様が醸造し、地震の被害から破損を免れた一部商品
◯ 魚は、 能登町の下平鮮魚店様が、再開した漁師さんや市場から直接仕入れた鮮魚
◯ 販売商品は、順次追加・更新してまいります。


物流再開の目処が見えてきたことから、迅速な販売再開を最優先にしております。そのため、現時点では予約販売の商品が多く、お届け日を確実にお約束できないものもございます。できる範囲から順次通常販売へ切り替えてまいりますので、ご理解ご協力のほどお願いいたします。
ぜひ、当ページや取り組みをご家族、ご友人様、お知り合いの小売店様や飲食店様などへ広めていただければ幸いです。
※寄付金は、商品名に「※能登地震寄付金対象」の記載があり、当WEBショップ経由でご購入いただいた商品が対象となります。

15 件の商品

15 件の商品

能登町の生産者様からのメッセージ

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酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん

「本来であれば、酒蔵は活気に満ち溢れ、酒造りの最盛期を迎えているはずでした。150年来、蒸米のない冬は一度もありません。静かな冷蔵庫内で割れた酒瓶を手に取った時、込み上げてくる感情を表す言葉が見つかりませんでした。

能登半島地震で失ったものや出来なくなったことは確かに多くあります。ですが、残されたもの、出来ることに目を向けていきたいと思います。

震災後、本当にたくさんの方からの温かいお心寄せをいただき、大きな励ましをいただきました。「能登を醸す」は、私たちが大切にしている経営理念です。一同心を合わせ互いに手を取り合い、この能登の地を必ず復興させていきます。能登の米、能登の水で醸す能登日本酒が、皆様のお心を和らげ励ますことを願っています。」

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鮮魚「下平鮮魚店」下平 真澄さん

「震災直後よりたくさんの方から温かいメッセージをいただいております。ありがとうございます。メッセージを読むたびに力になります。

震災が起き、今まで通りの魚屋の営業が出来なくなってしまいました。魚屋はまだ断水しています。この状況で能登の魚をたくさんの方に食べてもらうためにはどうしたらいいか毎日考えています。

能登町の出られる漁師さんは漁へ出て頑張っています!私達はその魚をたくさんの方に食べてもらうための魚屋で、こんなときだからこそもっと能登の魚を食べてほしい!能登のみんなが頑張っとると感じてほしい!そんな思いでやる気満々です。」

特別協力 |
石川県金沢市「福光屋」一同様

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「寒仕込みの頃、今期の酒造りの最盛期に、仲間である能登の酒蔵のみなさん、数馬酒造のみなさんが情熱的に精力的に仕事に邁進されていた最中の震災でした。

胸が締め付けられる思いで、少しでも助けになりたい、石川県の酒蔵が一致団結して未来につなげるべく前に進んでいかなければならないと、石川県酒造組合連合会の主導のもと、可能な限り早い段階でもろみの救出や上槽・瓶詰めの支援をさせていただきました。

能登は日本四大杜氏の一つ「能登杜氏」を生み出した地です。石川県内外の多くの酒蔵にその高度な技が受け継がれています。

これからも能登の風土と酒造りが守られ、数馬酒造さまの純粋で美味しい日本酒がみなさまの元に届きますよう、一日も早い復興を祈願するとともに、みなさまからの息の長い温かなご支援を心よりお願い申し上げます。」

The Taste |
NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り 無濾過生原酒(Saved by 福光屋)

能登の風雲児。
海風と、ジューシーな辛口。

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金沢市「福光屋」様に救出いただいた もろみ から生まれた、純米大吟醸の搾りたて生酒です。旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。能登の魚に合うジューシーな辛口日本酒です。

  • 味わい : 芳醇・辛口
  • 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
  • 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
  • 商品を見る→

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Partners |
醸造パートナー 数馬酒造(能登町)

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創業150年余、世界最高峰の日本酒品評会「IWC」でトロフィー受賞、多くの受賞歴を誇る能登の酒蔵。

明治2年創業、NOTOを醸造する数馬酒造は、世界最高峰の日本酒鑑評会IWCで、トップトロフィーを受賞、石川県を代表する老舗酒蔵。全国トップレベルの超軟水と地元の特別栽培米で、能登の味わいを追求しています。

Partners |
食生産パートナー したひら鮮魚店(能登町)

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創業112年、天皇陛下への献上品にも選ばれた、能登で最も古い老舗鮮魚店。

数馬酒造から徒歩圏内、創業112年、能登で最も古い老舗鮮魚店「したひら鮮魚店」が全面協力。当店が送った能登寒ぶりは天皇陛下への献上品にも選ばれたことも。東京、名古屋、京都など職人が握る高級鮨店にも魚を卸しています。

Origin |
産地のご紹介

石川 能登 NOTO

日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。

世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。

1/5

脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。

2/5

12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。

3/5

数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。

4/5

蔵の目の前に日本海が広がります。

5/5

Partners |
生産・醸造パートナー

米生産者 裏 貴大

数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。

醸造責任者 栗間 康弘

自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。

パートナー酒蔵 数馬酒造

名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「銀座しのはら」
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」
篠原武将氏 コメント

能登の脂ののった旬の魚、鰯やぶりを合わせたいですね。

甘みが強いけれど余韻にキレがあって締まるので飲み飽きしません。単体でも満足感があります。常連のお客さまからの指名も多いです。

お客様の応援の言葉 |
※随時追加更新してまいります

#能登を届ける

ご購入者様からお預かりしたメッセージ、SNSで「#能登を届ける」で投稿いただいた方のメッセージを掲載しております。温かい言葉を有難うございます。何よりの力になります。

「想像できない苦労、絶望。腹立たしい事もたくさんあると思います。阪神・淡路大震災…東日本大震災…等々。それでも、それでも、何度でも立ち上がる日本人の強さを信じます。信じてます!」(佐野 高志様)

「地酒愛好家です。地元の方にも愛されているお酒のもろみが救出され、他の蔵で醸されたという物語が心に響きます。とても困難な状況だと思いますが、どうか、伝統が途切れず継承されていきますように。」(匿名)

「東日本大震災で被災した者です。この度はお見舞い申し上げます。日本酒が家族で好きで、能登へのエールとして購入させて頂きました。今から届くのが楽しみです。頑張ってください。」(i様)

「いつも本当においしいお酒とお魚をありがとうございます。贈り物や自分へのご褒美のためによく利用しております。この度の地震で大変な思いをされているかと思いますが、私もできうる支援をしていきます。また必ず利用します!」(匿名)

「今までも、そしてこれからも末永く応援しています。焦らずにゆっくり頑張りましょう。」(株式会社fermata「和食日和おさけと」様)

「お誕生日のお祝いに、大好きな能登のお刺身と日本酒をお取り寄せしました。ほんとに新鮮で美味しく、楽しいお祝いが出来ました。もずくもいつもスーパーで買うものとは、比べようのない歯応えで本当に美味しかったです。またリピートしたいと思います。お魚屋さん、酒蔵さん、海人さんありがとうございます。みなさん、どうぞお身体を大事になさってください。また能登に行ける日を楽しみにしています。」(匿名)

「甥っ子が、日本航空高校・日本航空大学校在学の6年間、輪島市民でした。その間、家族も頻繁に能登に行っていたので、今回の地震は本当に心が痛みます。困難なことも多いと思いますが、復興に向かって前向きに進んで行って欲しいと願っています…応援しています!」(ちーちゃん様)

「日本国民みんなで応援しよう。能登大好き。」(まついさちこ様)

「明けない夜はない。2011年から自分に言い聞かせてきました。少しづつでいいので斜め上を見てください。」(まき様)

「雪の下でじっと春を待つ全ての生き物のように能登の人々の生活に早く春が来ることを祈っております。」(まゆっち様)

「室では数馬酒造様にお世話になりました。正月から本当に大変な状況かと思います。近隣のお店でもストックが見つからなくなっていたところにこうした機会があり購入させていただきました。じっくりしっかり復活へ一つ一つ頑張ってくださいませ。お待ちしています。」(ふるん様)

「今日届きました。能登のお酒これめっちゃ美味しいです。作ってくださった全ての方に感謝🙏能登の皆様に幸あれ。」(ぱりんこ…またの名ははな様)

「ご自身が被災している中、生き残ったお酒を、なんとかして形にしよう、送り出そうと尽力いただいたこと、造り手としての誇りや責任感に感動しました。美味しいNOTOを、当たり前に飲める日が戻って来ることを願っています🍀」(ゆー様)

「美味しく頂きました。大変なことばかりでしょうが、どうぞご自愛ください。応援しております。」(楽園倶楽部総裁様)

「地震がなければ今月能登町に旅にでる予定でした。行けるようになったら必ず旅にでますので今は出来る範囲の支援を続けていきます。」(社畜のチェリーP様)

「能登の里山里海を感じるような清々しい香りでドライな酸味がしっかり効いており、能登の魚に相性抜群だと思います。能登の物しか使用していないから石川県の誇れる逸品。」(緑園えぼし@蓮ノ空と日本酒と石川県のことすき様)

「本日、待ちに待った日本酒が届いた!令和6年能登半島地震の被害から奇跡的に破損を免れたもの。との事です。今、自分に出来る事。能登の事を考えながら・・・週末に飲みますよ🍶2ヶ月が過ぎましたが、能登を思う事は毎日忘れない。まだまだ大変なのはニュースや新聞で毎日見てます。必ず復興する事を願ってます。」(yos.3734様)

「寝る前に、つい先日能登から届いた「NOTO純米 88 2021 無濾過生原酒」を。能登地震から奇跡的に破損を免れた逸品。辛口ながらフルーティーな感じもありで美味しくいただきました。」(おるぐら様)

「先日のこと。いっぱい届いた!五年低温熟成酒から造った無濾過生原酒(造りからすると貴醸酒よな・・・)は甘すぎずにバランス良く美味しい。2023年純大吟はもう何も言えん・・・な綺麗な旨さ。石川県産五百万石の旨味がギュッと凝縮されてる。さすが能登杜氏の地。」(まろん様)

「金沢市民です。周りにも被災した友人が沢山いて、全力で応援したく、竹葉のコラボ酒などは地元の酒屋さんで取り置きしてもらい買って飲んでいます。震災を乗り越えたお酒は縁起が良いです。応援しています。」(いけっち様)

「能登の生産品を通じて微力ながら力になれたらと思っています。応援しています!」(稲垣様)

「何も出来ませんが、日本酒楽しみに待っています。」(みーちゃん様)

「我々と身近な能登町の皆様も、未だに断水が続いていたり家屋の一部が損壊するなど大変な現状をお聞きしており、とても他人事とは思えません。普段の生活の一部を能登産に変えるなど、少しでもお力添えできれば幸いです。」(能登ごいた保存会大阪支部一同様)

「昨年金沢で飲んだお酒が生き残ってたという。それを有難くいただくことで少しでも復興につながればとポチってみました。気長に待ってますのでがんばってくださいませ」(おるぐら様)

「こんな形でしかご支援できませんが、一日も早い日常が戻りますように心からお祈りしています。」(島井様)

「数馬酒造様のことを震災後初めて知りました。たまたま見つけた、酒ブティックおくだ様より注文した竹葉純米酒が美味しかったのでさらに無濾過生原酒しずくを再注文しました。知りもしない五百万石の米の味を一瞬で感じたような、米を頂いている感が凄かったです。割れてしまった酒瓶、慟哭…生き残った酒を今頂いていることに、感謝しかありません。」(ザジはコーニッシュレックス様)

「愛媛県の田舎から購入させていただきました。私共は元酒屋をリノベーションし、毎年3月に酒蔵イベントを開催しています。今回は絶対に石川県能登の御酒にしたい!と提案すると地域の方も大賛成してくれました。イベントの収益も寄付しようと進めています。私達にできる事はすごく微力ですが、何か力になりたいです。1日も早い復興を心からお祈りしています。」(二名津わが家亭様)

「いつも美味しいお酒を造り、届けて頂き、本当に有難うございます。美味しいお酒は、食事を美味しくするだけでなく、共に酌み交わすみんなとの関係も育んでくれて、私の生活を実に豊かにしてくれます。いつも感謝しながら頂戴しています。この大変な時に何のお力にもなれず歯痒いばかりですが、せめてお酒を購入させていただくことで応援の気持ちをお届け出来ればと願っております。」

「29年前、阪神大震災で被災した者です。未曾有の災害に心を痛めています。当時、地元の酒蔵も大きな被害を受けましたし、廃業した蔵もあったとききます。が、おかげさまで復興、私も多くの方に支援していただき、今があります。当時は子どもでしたが、今は現役世代、なにかあれば私が家族を支える番です。少しですが復興の一助になれば幸いです。」(M.K様)

「横浜高島屋で初めて見つけてからファンです。数馬酒造の色々な日本酒が大好きです。」(能登が好き。能登杜氏と能登酒蔵が好き。様)

「生き残ったお酒をいただくことを、楽しみに気長にお待ちしています。本当に大変なご状況でしょうけど、いつかまた普通に飲める日が来ますように!」(iwa様)

「日本酒ファンとして微力ながら支援いたします。能登のお酒が絶えぬよう応援し続けていますのでまた美味しいお酒を日本中に届けてください。被災した皆さんに1日でも早く日常と平穏が戻ることを願ってます。」(日本酒好き薬剤師様)

「応援しています、これからも美味しいお酒楽しみにしています。」(しんいち様)

「74才の夫が送られてきた魚とお酒に驚いて、今までこんな美味しい魚は初めて、お酒もとても旨いと感激していました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。」(那須ひかり様)

「大好きな数馬酒造さんを応援したいと発災からずっと思っていたので嬉しいです。これからもずっと応援しています!」

「能登の更なる飛躍の為の復帰をご祈念申し上げます。」(小林みどり様)

「これからも能登の美味しいお酒を期待しています。一日も早い日常が戻りますように心からお祈りしています。」(能登の酒好き様)

「こんな形でしかご支援できませんが、能登の美味しいものを食べて飲んで紹介していきます。」(チェリーP様)

「数馬酒造さんも被災されたとお伺いしました。一日も早い復旧と皆さまが日常生活に戻れるよう、お祈り致しております。」

「能登の皆様の日常に戻られますように心から応援しています。」

「震災での被害をとても心配していました。少しでも復興の助けになればと思い、購入します。発送は遅くなっても構いませんので、まずは皆さんが日常生活を取り戻せることを願っています。」

「大変な状況の中でも 丁寧で綺麗な下処理をなさっている。(中略)下平鮮魚店さんとお話しする機会がありましたらお礼をお伝えくださいませ。これからも何か支援ができることがありましたらお知らせください。」

「以前より船釣りを趣味としております。過去に9キロ前後の真鯛、鮃(ひらめ)を捌いた事もあります。主に家内ですが、大きな所は私の担当です。ぶりの半身、さすがに身が厚いですね、食べ甲斐があります。脂も芳醇で、さすが能登の寒ぶりだと感動しました。今宵は腹身でしゃぶしゃぶ、皮剥がしに悪戦苦闘しましたが食すのが楽しみです。」

「本日1月27日、無事に飲食店様へ寒ぶりが届きました。先ほど、わたくしの元にも、切り身&刺身が届けられました。ありがとうございました。明日、楽しみたいと想います。」

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特別協力者様 |
※順不同・随時追加更新してまいります

#能登を届ける

今回の地震に際して、自主的に支援を申し出てくださいました。感謝の気持ちを込めて掲載をさせていただきます。

Marco Lui 様 / NOTOの商品、能登の風景の写真・動画撮影

進藤 路雄 様 / NOTOの復興支援ラベルのデザイン

「株式会社小島ラベル印刷」様 / NOTOの復興支援ラベルの印刷

「写楽堂」沖野義隆 様 / NOTOの商品写真撮影

「旬彩料理 晶」中山晶 様 / 能登鮮魚復興支援品の魚の捌き

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お取り扱い小売店様(敬称略) |
※随時追加更新してまいります

※小売店様でご購入いただいた商品は「寄付対象外」です。

高島屋
東京日本橋、他

日本橋店、新宿店、玉川店、柏店、流山おおたかの森店、高崎店、横浜店、大阪店

桑原商店
東京五反田

東京都品川区西五反田2-29-2

東鶴
兵庫

兵庫県西宮市浜町10-11

酒Style-AzumaZuru
兵庫

兵庫県西宮市高松町8-25 阪急西宮ガーデンズプラス館1F

酒ハウスモリモト
徳島

徳島県徳島市川内町中島77-3

お取り扱い飲食店様 |
※随時追加更新してまいります

#能登を届ける

Coming soon…

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