NOTO Dessert Sake/プロトタイプ/純米大吟醸/純米 オール飲み比べ4本セット【ご愛顧価格】

NOTO Dessert Sake/プロトタイプ/純米大吟醸/純米 オール飲み比べ4本セット【ご愛顧価格】

set_0117

通常のお値段 ¥11,446 特価 ¥10,873 保存 5%
/
表示価格は消費税(10%)が含まれています。

しずく会員になると5%OFFで購入できてお得です(¥10,329)


ご覧くださり誠に有難うございます。お陰様で当商品は完売いたしました。

--

500本限定醸造の希少な「Dessert Sake」と、人気のNOTO シリーズをすべて飲み比べいただける4本セットです。【先着10セット限り】ご愛顧価格でお届けします。

お届け内容

1. NOTO Dessert Sake 2022(500ml)× 1本【通常非売品・500本限定】

2. NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ 2022(720ml)× 1本【通常非売品】

3. NOTO 純米大吟醸 2022(720ml)× 1本

4. NOTO 純米 2022(720ml)× 1本【通常非売品】

Dessert Sake |
デザート酒とは

生まれ変わる、
鑑評会大吟醸斗瓶囲い。

鑑評会用に斗瓶で5年低温熟成した大吟醸を、水の代わりに贅沢に使用する希少製法。

ライチの香り、飲んだ瞬間の蜂蜜様の優しい甘みを感じ、リッチな酸で爽快にフィニッシュします。

まるでデザートワインのよう。フルーティなお酒がお好きな方におすすめです。

秋の深まりとともに、
2022ヴィンテージ、解禁。

500本限定醸造。デザート酒・シリアルナンバー入り

幸せな余韻に包まれる、蜂蜜の様なリッチな甘み

ライチを思わせる濃醇な香り、飲んだ瞬間の蜂蜜様の優しい甘みを感じます。後味はスッキリと心地よく、ストレートやロック、食後のデザート酒におすすめです。

水の代わりにお酒で仕込む贅沢製法「再仕込み」

デザート酒は、お酒の仕込みの段階で通常水を入れる工程にお酒を使用する「再仕込み」製法によ、トロみのある濃密な甘みに仕上がります。

IWCリージョナルトロフィーの実力蔵

数馬酒造は、金沢国税局新酒鑑評会2021優等賞、IWC2020リージョナルトロフィーなど、その産地の優れた日本酒に贈られる賞を数多く重ねています。

ビロードの口当たり。生まれ変わる、大吟醸斗瓶囲い

5年低温熟成した鑑評会用の斗瓶囲いの「大吟醸」を仕込みのお酒に使用、それだけで価値があるものと言えます。これにより、他にない滑らかなコクを生み出しています。

まるでデザートワインのよう。フルーティ派の方におすすめ。

グラスに入れて「ストレート」で

口に含んだ瞬間濃密な甘さが広がり、後からはちみつのようなトロみで喉を通ります。フレッシュな酸味も感じ、甘ったるく無くするすると飲めます。

氷を一つ浮かべて「ロック」で

小さなグラスに氷を浮かべてお愉しみください。香りがシャープになり、柔らかな甘みが強調されます。

一押しアレンジ「バニラアイスがけ」

一般のバニラアイスも、高級スイーツに早変わり。ミルク感の強いタイプのバニラアイスがおすすめです。

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「銀座しのはら」篠原武将
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」
篠原武将氏 コメント

グレープフルーツのような爽やかさ、あんぽ柿とフォアグラの最中と。

酸味を伴ったジューシーな Dessert Sakeの甘味と、あんぽ柿とフォアグラの組み合わせは、特別な一体感を生んでくれます。

Customer Comments |
飲んだ方々のご感想

「甘いのに後味は爽やか。」

「可愛いボトルに一目惚れして購入。友達も喜んでくれました。」

「お花見のお供にスイスチーズと一緒にいただき、大変おいしかったです。」

Food Pairing |
オススメのペアリング

ストレートやロックで食後のデザート酒として。
フォアグラなど濃厚な旨みのある食事とも好相性。チーズと合わせれば、はちみつをかけたクワトロフォルマッジのような味わいに。

あん肝
あん肝
バニラアイス
バニラアイス
チーズ
柿とクリームチーズ

セットの内容

「NOTO」

NOTOの限定酒を飲み比べ

今回60本のみの限定解禁「NOTO Dessert Sake」と、人気の限定酒「NOTO プロトタイプ」、「NOTO 純米」「NOTO 純米大吟醸」など人気のNOTOシリーズをすべて飲み比べいただけるセットです。

The Taste |
NOTO Dessert Sake

濃密、フレッシュ。
NEWデザート酒。

飲んだ瞬間に蜂蜜の様な甘みに包まれ、リッチな酸で爽快にフィニッシュします。さながらライトなデザートワインのようです。ストレートやロックで、食後のデザート酒として。コンテやチェダーなどのチーズ、バニラアイスに少しかけても美味しいでしょう。

  • 味わい : フルーティ・超甘口
  • 香り: ライチ、パッションフルーツ
  • 印象 : 蜂蜜、ジューシー、フルーティ
NOTO
    Dessert Sake 2022 無濾過生原酒

The Taste |
NOTO プロトタイプ

能登を醸す、新たな挑戦。
ジューシーな食中酒。

石川県で誕生したばかりの新しい酒米「百万石乃白」使用。軽快な酸がふわりと立ちあがり、みずみずしい印象を与えます。中盤から感じる糖の甘さはとても繊細。

  • 味わい : ライト・辛口
  • 香り: 林檎、バナナ、草原
  • 印象 : ジューシー、みずみずしい、軽快
NOTO プロトタイプ 2022 無濾過生原酒

The Taste |
NOTO 純米大吟醸

能登の風雲児。
海風と、ジューシーな辛口。

旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。旨みと酸味が合わさり、ジューシーな印象を構成。

  • 味わい : 芳醇・辛口
  • 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
  • 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
NOTO
    純米大吟醸 2022 無濾過生原酒

The Taste |
NOTO 純米 88

米を感じる、
「極旨」食中酒

お米を極力磨くことなく醸造された、精米歩合88%の純米酒。パワフルな米の旨みと、完熟メロンのような甘みがあります。脂ののったノドグロの刺身、海老のアヒージョ、すき焼きやフィレステーキなどの肉料理とも好相性です。

  • 味わい : 芳醇・やや辛口
  • 香り: 蜂蜜、炊いた米、笹の葉
  • 印象 : コク旨、ジューシー、フルボディ
NOTO
    純米大吟醸 2022 無濾過生原酒

Origin |
産地のご紹介

石川 能登 NOTO

日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。

世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。

1/5

脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。

2/5

12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。

3/5

数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。

4/5

蔵の目の前に日本海が広がります。

5/5

Partners |
生産・醸造パートナー

米生産者 裏 貴大

数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。

醸造責任者 栗間 康弘

自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。

パートナー酒蔵 数馬酒造

名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。


最近見た商品