フグの最高峰「とらふぐ」と純米大吟醸の、贅沢ペアリング。
隠れた絶品として古くから親しまれる「とらふぐ」は、身の締まりがよく、甘みが濃いのが特徴。
フグは「幸フク（福）」を呼ぶ食材とされ、特別な日のご馳走として長年親しまれてきました。
フグの中で最も高級な「とらふぐ」は、味と食感はもちろん、美しい見た目で、食卓を華やかに演出します。
産直シリーズ |
大分 豊後とらふぐ
豊後とらふぐを当日活〆、鮮度抜群のプリプリ食感。
ふぐの名産地「豊後水道」に隣接する大分の高級鮮魚「豊後とらふぐ」を、水揚げ当日活〆、翌日発送。
同じ大分の希少生酒と一緒に冷蔵便でお届け。
新鮮なとらふぐと日本酒の絶品ペアリングを届いてすぐにご自宅でお愉しみいただけます。
産直シリーズのポイント
水揚げ当日活〆、翌日すぐに冷蔵発送
大分の「豊後とらふぐ」を獲ったその日に生きたまま「活〆」。鮮度を保ったまま翌日の冷蔵便で出荷。新鮮なとらふぐの刺身をお愉しみください。
100%大分県産、ふぐの中で最も高級な「とらふぐ」の刺身
豊後水道に隣接する大分は、下関に並ぶふぐの名産地。もっとも刺身に向くとされる1kg〜1.5kgの中型サイズの「豊後とらふぐ」だけを厳選して捌きます。
高級ふぐ料亭のような食卓を、自宅で堪能
大分には、ミシュラン三つ星の本店など、食通が通う高級フグ料亭が多数。大分県産カボス、特製ポン酢、ねぎ、紅葉おろしなど薬味付きで、届いてすぐにお召し上がりいただけます。
日本で初めて大吟醸酒を市販、大分老舗酒蔵の希少生酒と楽しめる
お届けするのは、フグと同じ地元大分の、純米大吟醸かつフレッシュな生酒。地の魚に合う芳醇な甘味は「豊後とらふぐ」と相性抜群。噛むほどにフグの旨みが膨らみます。
1日限定各10セット
対応できる量に限りがあり、1-2人前、3-4人前ともに【1日10件まで】。早めに締め切らせていただく場合がございますので、ご了承ください。
産直だからできる価格
高級料亭では、2人で6万円以上のコースで出されることも。新鮮なとらふぐと純米大吟醸を、この価格で楽しめるのは大変お得。地元の美味しい食を知ってほしいと、生産者の皆様の協力のもとに実現している企画です。
Customer Comments |
お客様のお声
「甘みがありとても美味しい、2枚3枚を一気に口に運ばずにいられない…。」
（40代女性）
「お皿に刺身が綺麗に並んでいて、すぐに食べられるのが嬉しい。」
（40代男性）
「丁寧なメール対応に、安心して購入できました。」
（50代男性）
「冷蔵で届くので、新鮮そのもの。」
（30代女性）
「毎年年末用に購入。家族皆美味しいと言ってくれます。」
（50代女性）
「親への誕生日プレゼントとして。新鮮な刺身に喜んでいた。」
（40代女性）
「プリプリで濃厚。付属のオリジナルのポン酢も美味。」
（30代男性）
ギフトご利用のお声
大切な方への特別なギフトに。
ギフトにお選びいただくことも多い商品。事後アンケートでも大変高い満足度評価をいただいています。
Partners |
食生産パートナー
35年以上ふぐを扱う「豊後とらふぐ」の名付け親
「大分水産」
大分県豊後の地で35年以上ふぐを取り扱い、初めて「豊後とらふぐ」を命名し、大分空港で販売したことでも知られる老舗鮮魚店。大分水産が取り扱う魚は2016年に「日本ギフト大賞」を受賞。当商品は、老舗「大分水産」初となる日本酒とのペアリングセットです。
Origin |
産地のご紹介
大分 国東 KUNISAKI
国東は「世界農業遺産」の豊かな自然に恵まれ、関サバ、関アジ、ふぐなど、海に囲まれた半島ならではの豊富で新鮮な魚介類は、昔から酒の肴として重宝がられました。
神仏習合の独自の文化が根付き、国東半島を巡ると、寺院、仏像、磨崖仏など至る所で出会うことができる。
大分国東は「世界農業遺産」に認定されています。酒米を作る田んぼは、両子山から流れる新鮮な水のおかげで、暑い夏でも朝晩は肌寒いほど。
萱島酒造のシンボル、高くそびえる六角形の煙突。昔は、石炭と重油を燃やし、和釜で蒸米を炊いていた。
地元の豊後水道で水揚げされる「関サバ」と「関あじ」。流れの速い海域で獲れる白身は、脂はなくむしろ身が締まっている。
甘醤油の味付けに合う、甘みのあるお酒。食事の邪魔をせず、ついつい飲み進めてしまう味わいを目指す。
Partners |
生産・醸造パートナー
米生産者 岡 泰弘
国東の地で農業の担い手が減る中、地域に恩返しをしたいと、萱島酒造の蔵人から農家へ転身。萱島社長からは「岡の米なら全部買っちゃる」と激励の言葉を受け、今では大分県の酒米の約3分の1を占める量を岡さんが担っています。
醸造責任者 田原 雄二
20年以上前から地元少年野球チームの指導者を続け、女子野球チームのコーチとして日本一も経験。酒造りも野球の指導も、技術はもとより、その過程や毎日の努力を大切にしたいと話します。
パートナー酒蔵 萱島酒造
明治40年の「第一回新酒品評会」で一等入賞、昭和38年に日本で初めて「大吟醸酒」を市販したことでも知られる老舗蔵。西の横綱「西の関」の愛称で知られ、「九州型日本酒」のブレない甘みを追求しています。
お届けするお酒 |
KUNISAKI 純米大吟醸の特徴
ブレないから愛される。
甘みは旨味、九州型味大吟醸。
芳醇な甘味と、後半の酸が見事なバランスです。香りは控えめで、ほのかに乳製品を思わせる香りが顔を見せます。主張は控えめで、食事を持ち上げる、飲み飽きしない味わい。すき焼き、鰻の蒲焼、酢豚など、食事にも甘みや酸味を伴ったものを合わせると良いでしょう。
- 味わい : 芳醇・中口
- 香り: ヨーグルト、バナナ、炊いた米
- 印象 : スパイシー、ミディアムボディ、旨み
お届けするお酒 |
KUNISAKI 純米の特徴
ブレないから愛される。
甘みは旨味、九州の味。
炊きたてのお米や若草のグリーンの香り。香りは控えめで、優しくも輪郭のはっきりとした甘みと旨み、序盤から一定の酸を感じ、後半の爽快感に繋がります。サバやアジ、フグの刺身、スッキリとした酸は中華料理ともよく合います。燗酒もおすすめです。
- 味わい : 芳醇・甘口
- 香り: 蜂蜜、バナナ、炊いた米
- 印象 : スパイシー、ミディアムボディ、旨み
困った時は…
ご不明点はお気軽にお問い合わせください。
24時間受付メールでのお問い合わせは
お電話でご相談したい方は、ゆっくり電話コンシェルジュサービスをご利用くださいませ。
ミシュラン店に卸される、一点物の鮮魚もいかがでしょうか？
ご購入前に必ずご一読お願いいたします。
お届け不可の地域
当商品は、「北海道」「沖縄」にはお届けできませんので何卒ご了承ください。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
時間指定
時間指定可能です。特に指定がない場合は「エリア最短便」で配送します。
消費期限
ご到着日を含めて3日です。時間の経過により変色などが出る場合がございますが、お召し上がりいただく分には問題ございません。
梱包・配送業者
ヤマトクール便で、お酒とお刺身をセットにしてお届けいたします。
当商品は、「北海道」「沖縄」にはお届けできませんので何卒ご了承ください。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
時間指定
時間指定可能です。特に指定がない場合は「エリア最短便」で配送します。
消費期限
ご到着日を含めて3日です。時間の経過により変色などが出る場合がございますが、お召し上がりいただく分には問題ございません。
梱包・配送業者
ヤマトクール便で、お酒とお刺身をセットにしてお届けいたします。
遅延・キャンセルポリシー
◯配送都合による遅延は弊社では一切責任を負いかねます。配送には配送会社様に万全を尽くして頂いておりますが、天候等により、指定日時に遅れる場合もございます。予めご了承のうえご購入をお願い致します。○交通や天候事情により、万一指定日に届かない場合は、配送会社または弊社よりご連絡を差し上げ、返金キャンセルの対応をさせて頂きます。
◯生鮮食品につき、お客様のご都合による、返品・交換は、受け付けをお断りさせていただいております。予めご了承ください。
食品詳細
品名: 豊後とらふぐ刺身1-2人前
ふぐ種類名: （標準和名）とらふぐ/ 原産地名: 大分県産とらふぐ:大分県産・養殖
原材料名: とらふぐ刺身、皮・身皮、とらふぐひれ、刺身用かぼすポン酢（醤油、砂糖、醸造酢、かぼす果汁、食塩、蛋白加水分解物、酵母エキス、しいたけエキス、こんぶエキス、かつおエキス、（一部に小麦・大豆を含む））、もみじおろし（大根、唐辛子/酒精、酸味料、ベニコウジ色素）、かぼす、ねぎ
内容量: とらふぐ刺身70g、皮・身皮60g、とらふぐ焼ひれ4g、刺身用かぼすポン酢30ml×2本、もみじおろし15g、ねぎ10g、かぼす1玉
品名: 豊後とらふぐ刺身3-4人前
ふぐ種類名: （標準和名）とらふぐ/ 原産地名: 大分県産とらふぐ:大分県産・養殖
原材料名: とらふぐ刺身、皮・身皮、とらふぐひれ、刺身用かぼすポン酢（醤油、砂糖、醸造酢、かぼす果汁、食塩、蛋白加水分解物、酵母エキス、しいたけエキス、こんぶエキス、かつおエキス、（一部に小麦・大豆を含む））、もみじおろし（大根、唐辛子/酒精、酸味料、ベニコウジ色素）、かぼす、ねぎ
内容量: とらふぐ刺身160g、皮・身皮60g、とらふぐ焼ひれ4g、刺身用かぼすポン酢150ml、もみじおろし5g×3個、かぼす2玉
消費期限: お届け日を含めて3日
保存方法: 要冷蔵0℃〜5℃で保存して下さい
製造者: 大分水産（有）
◯配送都合による遅延は弊社では一切責任を負いかねます。配送には配送会社様に万全を尽くして頂いておりますが、天候等により、指定日時に遅れる場合もございます。予めご了承のうえご購入をお願い致します。○交通や天候事情により、万一指定日に届かない場合は、配送会社または弊社よりご連絡を差し上げ、返金キャンセルの対応をさせて頂きます。
◯生鮮食品につき、お客様のご都合による、返品・交換は、受け付けをお断りさせていただいております。予めご了承ください。
食品詳細
品名: 豊後とらふぐ刺身1-2人前
ふぐ種類名: （標準和名）とらふぐ/ 原産地名: 大分県産とらふぐ:大分県産・養殖
原材料名: とらふぐ刺身、皮・身皮、とらふぐひれ、刺身用かぼすポン酢（醤油、砂糖、醸造酢、かぼす果汁、食塩、蛋白加水分解物、酵母エキス、しいたけエキス、こんぶエキス、かつおエキス、（一部に小麦・大豆を含む））、もみじおろし（大根、唐辛子/酒精、酸味料、ベニコウジ色素）、かぼす、ねぎ
内容量: とらふぐ刺身70g、皮・身皮60g、とらふぐ焼ひれ4g、刺身用かぼすポン酢30ml×2本、もみじおろし15g、ねぎ10g、かぼす1玉
品名: 豊後とらふぐ刺身3-4人前
ふぐ種類名: （標準和名）とらふぐ/ 原産地名: 大分県産とらふぐ:大分県産・養殖
原材料名: とらふぐ刺身、皮・身皮、とらふぐひれ、刺身用かぼすポン酢（醤油、砂糖、醸造酢、かぼす果汁、食塩、蛋白加水分解物、酵母エキス、しいたけエキス、こんぶエキス、かつおエキス、（一部に小麦・大豆を含む））、もみじおろし（大根、唐辛子/酒精、酸味料、ベニコウジ色素）、かぼす、ねぎ
内容量: とらふぐ刺身160g、皮・身皮60g、とらふぐ焼ひれ4g、刺身用かぼすポン酢150ml、もみじおろし5g×3個、かぼす2玉
消費期限: お届け日を含めて3日
保存方法: 要冷蔵0℃〜5℃で保存して下さい
製造者: 大分水産（有）
