AGEO 純米大吟醸 生あらばしり 2023【6本限り】

AGE23D-NV_720

通常のお値段 ¥3,390
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表示価格は消費税(10%)が含まれています。

イチゴやラズベリー、濃密なメロンを想わせる素晴らしい香り。フレッシュな香味が口の中に広がります。新酒の中でも、本来蔵でしか味わえない “究極のしぼりたて希少部位”「生あらばしり」。その年に搾る新酒のうち、“一番最初に出てきたお酒だけ” を120本限定ですぐに瓶詰めし、生の冷蔵便で、出荷いたします。

 

お届け内容(無濾過生原酒)

1. AGEO 純米大吟醸 生あらばしり 2023(720ml)

※税込8,000円以上のご注文でクール便送料無料(990円)でお届けいたします。

初解禁 |
春の新酒希少部位 生あらばしり

究極の搾りたて、フレッシュな旨味が味わえる贅沢な新酒。

その年に搾る新酒のうち、“一番最初に出てきたお酒だけ” を、生の冷蔵便で即日出荷。

本来は蔵人しか味わえない “究極のしぼりたて希少部位”です。

細やかな気泡、ぴちぴち食感、この時期だけのフレッシュな味わいをお愉しみください。

初解禁 |
春の新酒希少部位 生あらばしり

イチゴやラズベリー、メロンを想わせる素晴らしい香り。

イチゴやラズベリー、メロンを想わせる素晴らしい香り。

フレッシュな味わいと、花で感じたフルーティな香りが口の中に広がります。

初解禁 |
春の新酒希少部位 生あらばしり

初春を告げる華やかな香味、
鰆や春の山菜と供に。

「今日はチョット良いことがあった」「今日はごちそうがいっぱいあるから特別な日本酒にしよう」

そんな日に飲んで頂きたいお酒です。

全体量の僅か5%。
一年でこの瞬間しか味わえない、
最初に出てくる「生あらばしり」。

120本限定醸造「生あらばしり」とは

その年一番最初に出てくる、極一部の希少なお酒

その年のお酒で一番最初に出てくる部位。全体量のおよそ5%と極めて少量しか取れません。

搾りたてのお酒を、即日冷蔵出荷。

搾ったばかりのお酒に荷札を付け、生の冷蔵便で即日出荷いたします。

かつて、蔵人しか飲めなかった幻のお酒

その年の出来映えを確認するため、かつて酒蔵の蔵人しか飲めなかったお酒です。

細やかな気泡、ぴちぴち食感、エネルギッシュな甘み。

弾ける香味、若々しくフレッシュ。この味だけは、今しか味わえない格別の美味しさがあります。

まるでフレッシュ果実のよう。あらばしりの愉しみ方。

よく冷やしてフレッシュな香味を愉しむ

冷やしたワイングラスに注いでいただきますと、より香りが引き立ちます。

フレッシュな味わいを新鮮なお刺身と供に

香味の純度が高く透明感があり、食事と合わせやすい味わいです。

2本で、出来立てと落ち着いた味わいを愉しむ

2本のうち1本は少し寝かせて、味の違いを愉しむという贅沢な愉しみ方も。

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「虎ノ門 虓」佐藤慶氏
完全紹介制の隠れ名店「虎ノ門 虓」
佐藤慶氏 コメント

果実のようなジューシーさが、気に入っています。

溌剌とした生命力を感じさせる早春らしい一本。春野菜の天ぷらやカプレーゼなど食材の甘みと合わせてみてください。

The Taste |
AGEO 生あらばしり

溌剌とした甘み、
濃密なメロンの香り。

芳醇なメロン様の香り。アタックは軽く、甘みは豊かで滑らかな舌触り。まだ熟しきっていない若々しい味わいは、溌剌とした生命力を感じさせる早春らしい一本。春野菜の天ぷらやカプレーゼなど食材の甘みと合わせてみてください。

  • 味わい : ライト・フルーティ
  • 香り: メロン、ピーチ、イチゴ、ラズベリー
  • 印象 : 華やか、果実味、すっきり
KAMOGATA

Food Pairing |
オススメのペアリング

初春を告げる爽やかな香味に、春の食材を。

さわら
ふきのとうの天ぷら
イカの刺身
カプレーゼ
マグロのたたき
若竹煮

Origin |
産地のご紹介

埼玉 上尾 AGEO

かつて五街道の宿場町として栄え、町に残る史跡や文化財でその名残に触れることができます。秩父を源流とした、日本では珍しい弱硬水が湧き出ており、AGEOのクリアな味を支えています。

旧上尾宿という宿場町であり、かつては江戸時代の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた。

1/5

市内でもここが最高の水質だったことから、上尾の地に蔵を建てた。

2/5

江戸時代の上尾特有の習わし。「鍾馗様(しょうきさま)」を屋根に立て、厄よけを願った。

3/5

新酒鑑評会は4年連続金賞、IWCトロフィー二度受賞。

4/5

蔵の一階には蕎麦屋が併設され、いつでもAGEOを愉しむことができる。

5/5

Rice & Yeast |
原料米・酵母

埼玉県産彩のかがやき

埼玉県産彩のかがやき100%

埼玉独自のブランド米。お酒の雑味となるタンパク質が少なく、吟醸酒に向きます。

埼玉G

埼玉G

華やかな香りが特徴の地元酵母。デリケートな酵母のため極低温で仕込みます。

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