能登地震復興支援品 日本酒 NOTOシリーズ 詰め合わせセット【6本】※能登地震寄付金対象

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通常のお値段 ¥24,000
/
表示価格は消費税(10%)が含まれています。

しずく会員になると5%OFFで購入できてお得です(¥22,800)


ご予約商品
在庫残り67個

日本酒「NOTO」シリーズの一部は、令和6年能登半島地震の被害から奇跡的に破損を免れました。

物流再開の目処が見えてきたことから、迅速に生産者様へ売上金を届けるため、ご予約にて一斉解禁いたします。

準備数: 約90セット(無くなり次第終了)

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◯ 復興支援品「NOTOシリーズ詰め合わせセット」販売までの経緯

令和6年能登半島地震により、私たちKINMI Sake 生産パートナー数馬酒造様も、これまでに経験したことのない大きな被害に直面しました。

地震発生後から現在に至るまで、現地と密に連絡を取り合い、弊社でできる継続的な支援の形を模索してまいりました。

1月下旬頃、少しずつ復旧作業が始まる中、NOTOシリーズの多くが、奇跡的にも地震の破損被害を免れたことがわかりました。

現在、数馬酒造様が届けられる日本酒は限られます。そのため、今回の被害を免れたNOTOシリーズ、さらにもともと十年、二十年の単位で熟成保管を予定していた「生熟成酒」についても、この度一斉解禁することといたしました。

能登地域はいまだ断水が続いています。能登へ直接行って応援することができなくても、能登の日本酒を美味しく飲んでいただくことは、能登の生産者様と地域全体へのたしかな支援に繋がります。皆様のご支援をお願いいたします。

◯ 「生熟成」について:

最上級の「純米大吟醸」を、火入れを行わず「生」のまま、マイナス5度氷点下の適切な条件下で10年、20年ものとして販売するために大切に保管してきたものです。3年から長いもので7年、通常の熟成品は5,000円〜10,000円前後、毎年少量ずつ特別会員様に限定でご案内してきたお品です。

 お届け内容:

NOTOシリーズ 計6本【要冷蔵】 ※できる限り異なる種類をお入れしますが、商品が重複する場合もございます。何卒ご了承ください。

 詰め合わせの例:

- NOTO 純米大吟醸 生熟成 2018 無濾過生原酒(720ml)×1本
- NOTO 純米大吟醸 生熟成 2019 無濾過生原酒(720ml)×1本
- NOTO 純米88 2021 無濾過生原酒(720ml)×2本
- NOTO Dessert Sake 2022 無濾過生原酒(500ml)×1本
- NOTO 純米大吟醸 2023 無濾過生原酒(720ml)×1本

◯ お届け日について:

迅速な販売再開を最優先にしており、物流や資材等を手配している最中のため、申し訳ございませんがお届け日を確約できない状態です。
ご購入者様には、お届け目安がわかり次第、メールにてご連絡をいたします。順次通常販売へ切り替えてまいりますので、ご理解ご協力のほどお願いいたします。

◯ 売上金について:

皆様からの決済完了後、少しでも早く数馬酒造様へ製造代金をお届けできるように調整しております。また、能登地域全体支援を目的に、売上金の一部を日本赤十字へ寄付いたします。

◯ 当商品に関わる醸造パートナー:

酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん(能登町宇出津

酒米「夢うらら」裏 貴大さん(羽咋郡志賀町)

NOTOシリーズは、能登のお米、能登の水、能登の生産者によって作られたオール能登産の日本酒です。

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 ※ご購入の際のご注意※

・当商品は、箱やギフトラッピングはお付けできません。また、一部商品については通常ラベルとは異なる場合もございますことをご了承ください。

・在庫が1本のものから、100本単位のNOTOシリーズを配分するため、銘柄はご指定いただけず、詰め合わせとなりますことをご理解ください。

・大量の日本酒を能登から移出するためのチャーター便や配送スタッフの増員等により、通常よりも物流コストがかかるため、価格に反映しておりますことをご理解ください。

・物流費や資材費などにより、状況に応じて今後商品販売価格が変動する可能性がありますことをご了承ください。

・発送は「佐川急便クール」となります。NOTOシリーズはすべて無濾過生原酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

・発送準備ができましたら、メールにて追跡番号をお知らせいたします。

詰め合わせ12本セット→

能登復興支援特設ページ
#能登を届ける
こちらをクリック→

生産者様からのメッセージ |
石川県能登町「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん

石川 能登 能登地震 復興 日本酒 ランキング ギフト 有名銘柄 おすすめ 高級 飲み方 純米大吟醸 辛口 無濾過生原酒 人気 日本酒ギフト 飲み比べ 通販 ぶり 寒ぶり 能登寒ぶり 刺身 通販 産直 能登 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × したひら鮮魚店 下平鮮魚店 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 真鯛 イカ たこ

「本来であれば、酒蔵は活気に満ち溢れ、酒造りの最盛期を迎えているはずでした。150年来、蒸米のない冬は一度もありません。静かな冷蔵庫内で割れた酒瓶を手に取った時、込み上げてくる感情を表す言葉が見つかりませんでした。

能登半島地震で失ったものや出来なくなったことは確かに多くあります。ですが、残されたもの、出来ることに目を向けていきたいと思います。

震災後、本当にたくさんの方からの温かいお心寄せをいただき、大きな励ましをいただきました。「能登を醸す」は、私たちが大切にしている経営理念です。一同心を合わせ互いに手を取り合い、この能登の地を必ず復興させていきます。能登の米、能登の水で醸す能登日本酒が、皆様のお心を和らげ励ますことを願っています。」

Partners |
醸造パートナー 数馬酒造(能登町)

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創業150年余、世界最高峰の日本酒品評会「IWC」でトロフィー受賞、多くの受賞歴を誇る能登の酒蔵。

明治2年創業、NOTOを醸造する数馬酒造は、世界最高峰の日本酒鑑評会IWCで、トップトロフィーを受賞、石川県を代表する老舗酒蔵。全国トップレベルの超軟水と地元の特別栽培米で、能登の味わいを追求しています。

NOTOシリーズ |
辛口好きの王道日本酒

完熟メロンの香りは、より豊かに、より濃密に。

メロンの香りはより豊かに、より熟した表情に。

舌先のタッチは非常にまろやかで心地良く、旨味とキレを併せ持ち、食材を引き立てます。

ジューシーな辛口の味わいは、不動の人気銘柄です。

The Taste |
NOTO 純米大吟醸

能登の風雲児。
海風と、ジューシーな辛口。

旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。旨みと酸味が合わさり、ジューシーな印象を構成。

  • 味わい : 芳醇・辛口
  • 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
  • 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
NOTO
    純米大吟醸 2022 無濾過生原酒

NOTOシリーズのご紹介

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NOTO 純米大吟醸
刺身に合う、ジューシーな辛口。

驚きの飲みやすさでSNSで話題に。まるで上質なフレッシュフルーツ。うっすらおりを含む、微発泡タイプ。

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NOTO 純米大吟醸 氷点下生熟成
まろやか、完熟メロンのとろみ。

二度と手に入らない3年〜7年ものの、市場では極めて稀な、無濾過生原酒かつ氷点下熟成酒。芳醇かつクリーミーな旨味。

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NOTO 純米88
米を感じる「極旨」食中酒。

お米を極力磨くことなく醸造された、精米歩合88%の純米酒。

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NOTO Dessert Sake
蜜の様な、リッチな甘み。

鑑評会用に斗瓶で5年低温熟成した大吟醸を、水の代わりに贅沢に使用。デザートワンのような濃密な甘み。

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NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ
若草の香り、軽快ジューシー辛口。

生産量がごく僅かな「希少品種・百万石乃白」を使用。軽快な酸がふわりと立ちあがり、みずみずしく、食事に合わせやすいドライな味わいです。

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「銀座しのはら」
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」
篠原武将氏 コメント

能登の脂ののった旬の魚、鰯やぶりを合わせたいですね。

甘みが強いけれど余韻にキレがあって締まるので飲み飽きしません。単体でも満足感があります。常連のお客さまからの指名も多いです。

Customer Comments |
飲んだ方々のご感想

「能登の刺身と一緒に食べて感動しました。」
(50代男性)

「2年前からリピートしています。口当たりが良く、すぐに無くなってしまいます。」
(60代男性)

「食事に合わせやすいのが気に入っています。」
(40代女性)

「今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しかった。」
(40代男性)

「刺身と一緒に食べて感動しました。」
(40代女性)

「この酒は香りが良く、夫婦揃ってお気に入りです。」
(40代男性)

「飲みやすく、食事に合わせやすいのが気に入っています。」
(30代女性)

「ペアリングの説明書が同封されており、飲む際に参考になる。」
(60代男性)

「購入後も丁寧にメール対応いただき、安心して購入できました。」
(50代女性)

Origin |
産地のご紹介

石川 能登 NOTO

日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。

世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。

1/5

脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。

2/5

12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。

3/5

数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。

4/5

蔵の目の前に日本海が広がります。

5/5

Partners |
生産・醸造パートナー

米生産者 裏 貴大

数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。

醸造責任者 栗間 康弘

自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。

パートナー酒蔵 数馬酒造

名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。

Food Pairing |
オススメのペアリング

ドライでフルボディな味わいは海の幸と相性抜群。
パワフルな旨みとキレがあり、肉料理やバターを使う洋食にもおすすめ。

刺身(ブリ、エビ、ホタテ)
刺身(ブリ、イカ、海老など)
クリーム系のパスタやソテー
クリーム系のパスタやソテー
焼肉
焼肉(赤身)

Rice & Yeast |
原料米・酵母

大分県国東産吟のさと

石川県産五百万石100%

環境特A地区の田んぼで栽培した、特別栽培米。

熊本酵母

金沢酵母

富山、石川、福井で使われてきたオリジナル酵母。キレの良い吟醸酒に向きます。

困った時は…

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E-mail: support@welovesake.com
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