産直シリーズ 【能登】香箱ガニ(姿茹で)×日本酒NOTOセット 12/12迄 冷蔵※能登地震寄付金対象

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通常のお値段 ¥14,985
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表示価格は消費税(10%)が含まれています。

【2】カニの「量」と「仕立て」をお選びください・必須
【3】お届け日をお選びください・必須

※「甲羅盛り」はすべて完売しました。殻剥きしていない「姿茹で」でのお届けです。

【カニ漁解禁の14日間-12/12まで延長しました。】今しか食べられない能登の希少な「香箱ガニ」を、水揚げ当日に絶妙な塩加減ですぐにボイルして、翌日着の冷蔵便で発送 ズワイガニのメスならではの、絶品の内子、外子、蟹みそ、甲羅酒で至福の一杯をご堪能ください。

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お届け内容(いずれかをご選択)

香箱ガニ「姿茹で」2杯 ¥14,985

香箱ガニ「姿茹で」4杯 ¥23,795

 

日本酒 NOTO 純米大吟醸 応援搾り(720ml)1本 

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姿茹で 塩茹でした状態で、冷蔵便で届きます。殻を剥いてお召し上がりいただけます。

甲羅盛りは完売しました。

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悪天候により、どうしても水揚げが無くお届けができない場合がございます。楽しみにお待ちいただいているお客様にはご不便をおかけし申し訳ございません。より多くのお客様にお届けできるよう最善を尽くしております。水揚げがなかった場合の対応「①お届け日変更」「②水揚げがあり次第お届け」「③全額返金キャンセル」いずれかをご選択ください。※水揚げがなかった場合はメールでお知らせいたします。

※北海道・沖縄・九州(福岡除く)・青森にはお届けできません。

※お届け当日中にお召し上がりください。

※熨斗をご希望の方は備考欄に記入ください(無料)

「能登の朝獲れお刺身盛りセット」もございます。【詳細はこちらをクリック】

      生産者様からのメッセージ

      父の日 母の日 石川 能登 能登地震 復興 日本酒 ランキング ギフト 有名銘柄 おすすめ 高級 飲み方 純米大吟醸 辛口 無濾過生原酒 人気 日本酒ギフト 飲み比べ 通販 ぶり 寒ぶり 能登寒ぶり 刺身 通販 産直 能登 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × したひら鮮魚店 下平鮮魚店 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 真鯛 イカ たこ

      鮮魚「下平鮮魚店」下平 真澄さん

      「震災直後よりたくさんの方から温かいメッセージをいただいております。ありがとうございます。メッセージを読むたびに力になります。

      震災が起き、今まで通りの魚屋の営業が出来なくなってしまいました。この状況で能登の魚をたくさんの方に食べてもらうためにはどうしたらいいか毎日考えています。

      能登町の出られる漁師さんは漁へ出て頑張っています!私達はその魚をたくさんの方に食べてもらうための魚屋で、こんなときだからこそもっと能登の魚を食べてほしい!能登のみんなが頑張っとると感じてほしい!そんな思いでやる気満々です。」

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      酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん

      「本来であれば、酒蔵は活気に満ち溢れ、酒造りの最盛期を迎えているはずでした。150年来、蒸米のない冬は一度もありません。静かな冷蔵庫内で割れた酒瓶を手に取った時、込み上げてくる感情を表す言葉が見つかりませんでした。

      能登半島地震で失ったものや出来なくなったことは確かに多くあります。ですが、残されたもの、出来ることに目を向けていきたいと思います。

      震災後、本当にたくさんの方からの温かいお心寄せをいただき、大きな励ましをいただきました。「能登を醸す」は、私たちが大切にしている経営理念です。一同心を合わせ互いに手を取り合い、この能登の地を必ず復興させていきます。能登の米、能登の水で醸す能登日本酒が、皆様のお心を和らげ励ますことを願っています。」

      お届けイメージ

      能登地震復興支援品 香箱ガニ セイコガニ

      ①姿茹で
      2杯 14,985円/4杯 23,795円

      能登地震復興支援品 香箱ガニ セイコガニ

      ②甲羅盛り【完売】
      2杯 15,985円/4杯 25,795円

      むき方ガイド付きで、自宅で簡単に甲羅盛りを再現!

      “香箱ガニ(セイコガニ)簡単なむき方”

      むき方の説明書を同封しています。コツを押さえれば、どなた様も甲羅盛りをお楽しみいただけます。

      香箱ガニを美しく盛り付けるための「むき方ガイド」を同封しております。初めての方でも簡単にプロのような甲羅盛りを楽しめます。

      11/9〜12/12「届け日14日間限定」 |
      能登産 香箱ガニ

      冬の贅沢酒肴。プチプチ食感の内子、外子、カニ味噌。

      香箱ガニ(セイコガニ)は、ズワイガニのメスのことを言います。

      小さなその身に卵を抱き、オスのズワイガニに比べて、濃厚で旨みがギュッと詰まった蟹です。

      能登の香箱がに(セイコガニ)

      11/9〜12/12「届け日14日間限定」 |
      能登産 香箱ガニ

      解漁期間は、たったの2ヶ月。能登を代表する冬の希少食材。

      11月〜12月のごく限られた期間に北陸地方で水揚げされます。

      珍重される理由は大変美味であることはもちろんですが、この時期、限られたエリアでしか入手できないということも大きな理由です。

      能登の香箱がに(セイコガニ)

      産直シリーズとは

      感動の鮮度。新鮮な香箱ガニを塩茹でして朝獲れ当日出荷。

      能登で早朝に水揚げされた新鮮な香箱ガニ(セイコガニ)を、絶妙な塩加減でボイルして、冷蔵便で当日出荷

      当産直シリーズの発送件数は延べ3,000件を突破し、「過去一美味しい刺身」「家族で感動した」「日本酒がお魚と最高のマリアージュ」など、多くの嬉しいご感想をいただいています。

      香箱ガニ セイコガニ

      カニと一緒にお届けする日本酒 |
      NOTO 純米大吟醸 応援搾り(Saved by 福光屋)

      救出された もろみ から生まれた日本酒。能登の刺身に合うジューシーな辛口。

      1月1日の能登半島地震によって数馬酒造様での酒造りが断念される中、福光屋様からの温かな支援の申し出を受け、無事に搾ることができました。

      皆様の温かいお心寄せのおかげで、命を繋いでいただいた特別な日本酒です。

      能登地震復興支援お取り寄せ 香箱ガニ カニ 甲羅盛り 下平鮮魚店 石川ズワイガニ

      冬の能登から、
      香箱ガニをご自宅へお届けします。

      香箱ガニを味わい尽くす、美味しい食べ方

      まるで海のチーズ、濃厚な「内子」を一口。

      内子とは、未成熟の卵のことです。 濃厚な味はよく熟成されたチーズに例えられます。

      プチプチ食感の「外子」に舌鼓。

      外子は産卵直前の成熟した卵のこと。プチプチとした食感が酒肴に最適です。

      程よい塩味に、旨みがギュッと詰まった身を堪能。

      もちろんカニ身もしっかりあります。小さいながらオスのズワイガニに比べて味が濃く、こちらもお酒にぴったりです。

      最後に、香ばしい甲羅酒で至福の一杯。

      食べ終わった後は甲羅を少し炙り、50度程度に温めた日本酒を注いで「甲羅酒」をお愉しみください。体の芯から温まる、至福のひとときが訪れます。

      Customer Comments |
      お客様のお声

      「金沢の料亭で食べた香箱ガニを懐かしく思いながら、大変美味しくいただきました」
      (50代女性)

      「日本酒のこだわりが嬉しかった」
      (60代男性)

      「プチプチ、濃厚。食べるごとに食感が違い、美味しさに感動」
      (20代女性)

      「丁寧なメール対応に安心して購入できました」
      (50代男性)

      「親への誕生日プレゼントとして。普段食べられないととても喜んでいた」
      (40代女性)

      能登の新鮮な香箱ガニが届くまで

      早朝5時 カニの水揚げ

      水揚げされたばかりの新鮮な香箱ガニがすぐに能登町宇出津漁港に運ばれてきます。

      早朝6時50分 市場でお魚を競り落とす

      ジリジリジリジリ…! 場内にけたたましく鳴り響くベルの音。セリが始まる合図です。「魚を見ていると季節の移り変わりがよく分かりますね」と下平さん。

      午前9時〜15時 お店に戻り、新鮮なまますぐに塩茹で。お酒と一緒に冷蔵便で出荷します

      市場でせり落とした香箱ガニは店へ運び、ご家庭で食べやすいように塩茹でします。冷蔵便でお酒と一緒に発送します。※甲羅盛りは殻を剥いてお届けします。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方、美味しい食べ方 |
      余すことなくいただきましょう!

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ①冷蔵便で到着。塩茹でされていますので、早速からむきをしていきます。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ②腹側に付いている外子の部分を、パキッと取り外します。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ③脚を手で内側に折り取っていきます。勢いが大切です。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ④カニの甲羅を手で開けます。柔らかい背側から割って取るのがおすすめです。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑤取り外したお腹を縦半分に手で割ります。※付いた内子が取れやすくなります。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑥内子(オレンジ色の部分)とカニみそを丁寧に取り出し、甲羅に盛り付けます。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑦外子(プチプチの部分)は白いスジが付いているので、取り除いてバラしておきましょう。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑧かに身の胴の部分は、2つに分けて身を取り出します。側面から切り込みを入れて割る方法がおすすめです。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑨脚側から真ん中へ向けて箸を入れると、身がスッと取れます。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑩かに脚は、太い箇所(右)をむいていきます。細い箇所(左)はむくのが難しいため、かに汁にして楽しみましょう。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑪かに脚は、太い部分でまずカットし、カットした部分から2箇所に切り込みを入れて殻を外します。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑫甲羅に丁寧に盛り付けていきます。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑬完成です。能登の日本酒と一緒にいただきます。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑭細い脚はかに汁で。昆布5センチ角、味噌、ネギを入れ沸騰したら弱火5分で出来上がり。

      香箱がに(セイコガニ)のむき方

      ⑮〆は甲羅酒。トースターやグリルで甲羅を炙り、50度前後に温めた日本酒を注ぎます。

      Partners |
      食生産パートナー 下平鮮魚店(能登町)

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      創業112年、天皇陛下への献上品にも選ばれた、能登で最も古い老舗鮮魚店。

      数馬酒造から徒歩圏内、創業112年、能登で最も古い老舗鮮魚店「したひら鮮魚店」が全面協力。当店が送った能登寒ぶりは天皇陛下への献上品にも選ばれたことも。東京、名古屋、京都など職人が握る高級鮨店にも魚を卸しています。

      Partners |
      醸造パートナー 数馬酒造(能登町)

      父の日 母の日 年末 正月 グルメ 石川 能登 海産物 通販 能登地震 復興 応援 通販 日本酒 数馬酒造 竹葉 能登の日本酒 ランキング ギフト 有名銘柄 おすすめ 高級 飲み方 純米大吟醸 辛口 無濾過生原酒 人気 日本酒ギフト 飲み比べ 通販 ぶり 寒ぶり 能登寒ぶり 刺身 通販 産直 能登 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × したひら鮮魚店 下平鮮魚店 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 真鯛 イカ たこ おさしみ直送便

      世界最高峰の日本酒品評会「IWC」でトロフィー受賞、多くの受賞歴を誇る能登の酒蔵。

      NOTOを醸造する数馬酒造は、世界最高峰の日本酒鑑評会IWCで、トップトロフィーを受賞、石川県を代表する老舗酒蔵。全国トップレベルの超軟水と地元の特別栽培米で、能登の味わいを追求しています。

      お届けするお酒 |
      NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り 無濾過生原酒(Saved by 福光屋)

      能登の風雲児。
      海風と、ジューシーな辛口。

      能登地震復興支援義援金 お取り寄せ 香箱ガニ カニ 甲羅盛り 下平鮮魚店 石川ズワイガニ

      金沢市「福光屋」様に救出いただいた もろみ から生まれた、純米大吟醸の搾りたて生酒です。旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。能登の魚に合うジューシーな辛口日本酒です。

      • 味わい : 芳醇・辛口
      • 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
      • 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
      能登地震復興支援お取り寄せ 香箱ガニ カニ 甲羅盛り 下平鮮魚店 石川ズワイガニ

      Origin |
      産地のご紹介

      石川 能登 NOTO

      日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。

      世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。

      1/5

      脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。

      2/5

      12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。

      3/5

      数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。

      4/5

      蔵の目の前に日本海が広がります。

      5/5

      Partners |
      生産・醸造パートナー

      米生産者 裏 貴大

      数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。

      醸造責任者 栗間 康弘

      自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。

      パートナー酒蔵 数馬酒造

      名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。

      FQA |
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      金額のわかる納品書や請求書は同封はしておりませんのでご安心くださいませ。

      困った時は…

      刺身 通販 産直 能登 九州 瀬戸内 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × 日本酒 ギフト 純米大吟醸 無濾過生原酒 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 真鯛 イカ たこ

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      その他
      ◯天候の影響により水揚げが無い、または早めに漁が終了となり、お届けができない場合がございますので予めご了承ください。その場合は前日にメールでお知らせさせていただくとともに、「お届け日変更」「全額返金キャンセル」「代替の同金額量の刺身盛り合わせ」いずれかをご選択いただきます。