NOTO 2024新酒の もろみ に関するお知らせ
いつも格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
今年の新酒「NOTO 純米大吟醸 2024」のもろみ（お酒のもと）は、金沢市「福光屋」様によって救出され、無事に日本酒となることができましたので、ご報告いたします。
令和6年能登半島地震により、
1月末日に搾りの日を控えていた もろみ のタンクは、奇跡的に倒れることなく、静かに生き残っていました。
搾りの日が迫る中、福光屋様からの温かな支援の申し出を受け、日本酒となることができました。 瓶もラベルも例年とは異なりますが、味わいはジューシーな「NOTO」そのものです。
NOTOの新酒は、順次ご予約を開始できるよう準備を進めております。ご案内まで今しばらくお待ちいただければ幸いです。
「数馬酒造」数馬 嘉一郎さんからのメッセージ
「本来であれば、酒蔵は活気に満ち溢れ、酒造りの最盛期を迎えているはずでした。150年来、蒸米のない冬は一度もありません。
静かな冷蔵庫内で割れた酒瓶を手に取った時、込み上げてくる感情を表す言葉が見つかりませんでした。
能登半島地震で失ったものや出来なくなったことは確かに多くあります。ですが、残されたもの、出来ることに目を向けていきたいと思います。
震災後、本当にたくさんの方からの温かいお心寄せをいただき、大きな励ましをいただきました。 “能登を醸す”は、私たちが大切にしている経営理念です。一同心を合わせ互いに手を取り合い、この能登の地を必ず復興させていきます。
能登の米、能登の水で醸す能登の日本酒が、皆様のお心を和らげ励ますことを願っています。」
