AGEO 生酛生熟成入り 飲み比べ4本セット ご愛顧価格

AGEO 生酛生熟成入り 飲み比べ4本セット ご愛顧価格

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通常のお値段 ¥16,729 特価 ¥15,391 8%
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表示価格は消費税(10%)が含まれています。

秋の涼しさとともに、待望の限定酒「AGEO 生酛」が、ひやおろしでついに初蔵出しとなりました。

飲食店様や限定イベントでのみお愉しみいただける「生酛2019」、人気のAGEO限定品「LIGHT」、定番の「純米大吟醸」を飲み比べができる特別セット。ご愛顧価格です。

◯ひやおろとは

「ひやおろし」は、秋の限られた期間にしか味わえない特別なお酒です。ひと夏を経て、秋の深まりとともにぐっと旨味を増しまろやかさが加わります。年に一度だけのこの瞬間にしか楽しめない、今だけの味わいです。

◯ なぜ今がベストタイミング?

生酛造りの新酒は、毎年夏を超えたひやおろしのタイミングで蔵出しします。すぐに飲んでいただきたい気持ちをグッと堪え、約半年ほど氷点下で寝かせることでかどを落とし、生酛の柔らかな丸みのある旨みを際立たせるのです。

◯生酛(きもと)造りとは

生酛造りの特徴は、濃厚で複雑なコクにあります。自然の微生物の力を借り、通常の製法の倍以上の時間をかけ、じっくり発酵させる工程は、味わいの奥行きを深め、近代製法では実現できない味のハーモニーを作り出します。ワインのようにしっかりした骨格と構成感を持ちながらも、数年の熟成を経ることでさらに素晴らしくなります。

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お届け内容(全て無濾過生原酒)

  1. AGEO 生酛45 純米大吟醸 2019 生熟成(720ml)× 1本【通常非売品】

  2. AGEO 生酛45 純米大吟醸 2024(720ml)× 1本【通常非売品】

  3. AGEO 純米大吟醸 LIGHT 2024(720ml)× 1本【通常非売品】

  4. AGEO 純米大吟醸 2024(720ml)× 1本

秋のひやおろしで愉しむ理由

秋の深まりとともにぐっと旨味が増す、秋の極上酒。

「生酛(きもと)造り」の日本酒は、ワインのようにしっかりした骨格と構成感を持ちながらも、熟成を経ることでさらに素晴らしくなります。

春の新酒のタイミングですぐに飲んでいただきたい気持ちをおさえ、約半年氷点下で寝かせることでかどを落とし、生酛の柔らかな丸みのある旨みを際立たせるのです。

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秋の特別酒① |
AGEO 純米大吟醸 生酛(きもと)

食中酒の王様。濃密なコクと優雅な後味のハーモニー。

「生酛」は、天然の乳酸菌の働きをじっくりと待って仕込む伝統製法。大吟醸クラスの生酛・無ろ過生原酒は非常に稀です。

クリーミーさをまとったボディ、なめらかで濃密な舌触りは、極上の味わいです。

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秋の特別酒② |
AGEO 純米大吟醸 生酛 氷点下生熟成 2019

二度と手に入らない、
最後の120本・生熟成。

熟成のために今日まで-5℃氷点下で厳重に保管してきた「最後の120本」。

時の経過により「五味」が調和。円熟に達したクリーミーなコクと、深みのある豊かな余韻はその時・その瞬間にしか体験できない、味わいです。

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希少ひやおろし。
純米大吟醸、かつ生酛の無濾過生原酒。
旨みたっぷりの秋食材と供に。

Customer Comments |
飲んだ方々のご感想

「力強い味わいがありつつも、全体としては非常にスムーズ。」

「濃厚なコンテチーズと合わせたら絶品でした。」

「濃厚ながらもすっきりした後味が気に入っています。」

「ほのかに感じる乳酸の香りが心地良い。」

「刺身や肉料理、どんな食事にも合わせやすい万能タイプ。」

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「銀座しのはら」篠原武将
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」
篠原武将氏 コメント

熟成するほど深みとコクが出る。

香りと味が一体感を生んでいます。余韻までスッと体に馴染むのは、丁寧に熟成されている賜物かと思います。

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The Taste |
AGEO 生酛45 純米大吟醸 2024

食中酒の王様。
ミルキーでバニラの香り。

生酛は、天然の乳酸菌の働きをじっくりと待って仕込む伝統製法。大吟醸クラスの生酛・無ろ過生原酒は非常に稀です。ヨーグルトのような香り、芳醇な旨みとボリューム感。後味は辛口のようにキリッとした印象。

  • 味わい : 芳醇・やや辛口
  • 香り: ヨーグルト、炊いた米
  • 印象 : スパイシー、ジューシー、キレ
AGEO生酛

The Taste |
AGEO 生酛45 純米大吟醸 2019 生熟成

芳醇クリーミーな旨み、
濃密な舌触り。

氷点下の熟成により、丸みを帯びた力強いコクを感じ取れます。円熟期に入り、まるで発酵バターのようなクリーミーさをまとったボディは、なめらかで濃密な舌触りです。ウニやマグロなど旨味の際立つ食材をおすすめいたします。

  • 味わい : 芳醇・やや辛口
  • 香り: ヨーグルト、乳酸、炊いた米
  • 印象 : 綺麗な旨み、酸のキレ
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The Taste |
AGEO 純米大吟醸 LIGHT 2024

ライトな果実味、
軽やか低アルコール。

AGEOシリーズ待望の新商品。フレッシュフルーツのような上質な甘みをしっかり感じながら、ライトで飲みやすい味わいです。ピーチ、林檎、苺の果実感、後味は柑橘系フルーツのようなスッキリとした甘酸っぱさを感じます。休日の昼間に気軽に飲みたくなる、フルーティでライトな日本酒です。7月一般販売・先行届け

  • 味わい : ライト・フルーティ
  • 香り: 林檎、苺、メロン、ピーチ
  • 印象 : 華やか、果実味、すっきり
AGEO 純米大吟醸 LIGHT 2022 無濾過生原酒

The Taste |
AGEO 純米大吟醸 2024

埼玉の新星。
街も香りも、フルーティ。

注いだ瞬間に鼻まで届く、野いちごやメロンの香り。シャインマスカットの様な甘味。ビロードのような滑らかな喉越しで、喉元を通っていきます。爽やかな甘みと細やかなテクスチャーが、甘さを持つ野菜や果物とマッチします。昆布出汁の煮物やお吸い物とも好相性です。

  • 味わい : スッキリ・フルーティ
  • 香り: イチゴ、メロン、マスカット
  • 印象 : トロピカル、ライト、スムース
AGEO 純米大吟醸 2022 無濾過生原酒

Origin |
産地のご紹介

埼玉 上尾 AGEO

かつて五街道の宿場町として栄え、町に残る史跡や文化財でその名残に触れることができます。秩父を源流とした、日本では珍しい弱硬水が湧き出ており、AGEOのクリアな味を支えています。

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旧上尾宿という宿場町であり、かつては江戸時代の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた。

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市内でもここが最高の水質だったことから、上尾の地に蔵を建てた。

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江戸時代の上尾特有の習わし。「鍾馗様(しょうきさま)」を屋根に立て、厄よけを願った。

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新酒鑑評会は4年連続金賞、IWCトロフィー二度受賞。

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蔵の一階には蕎麦屋が併設され、いつでもAGEOを愉しむことができる。

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Partners |
生産・醸造パートナー

蔵元 北西 隆一郎
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北西酒造の5代目蔵元。地元上尾の名前を冠した日本酒AGEOでは、地元米「彩のかがやき」や、ご当地酵母「埼玉G」を初めて採用。良い水を求めて上尾の地に辿り着いた自社の価値を見直すきっかけになったと話します。

醸造責任者 村上 大介
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世界最高峰の品評会IWCで、史上初2度の最高評価「トロフィー」を受賞。村上さんの趣味はパン作りで、プライベートでも発酵と向き合います。うまくいく時といかない時があるのが面白く、酒造りに通じるのだそう。

パートナー酒蔵 北西酒造
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毎年ヨーロッパで開催され、世界最高峰の権威と言われる品評会「IWC」の「大吟醸酒部門」で、2度のトロフィーを獲得。同部門で2度のトロフィーを受賞したのは史上初。近年注目を集める酒蔵の一つです。


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