日本酒×生牡蠣、冬の特濃マリアージュ。
10月下旬に出荷が解禁されたのち、12月に最旬を迎える、宮城県産の生牡蠣です。
ミネラル感たっぷりの濃厚な旨味の生牡蠣と、生牡蠣にぴったりの日本酒で、冬の極上マリアージュをお愉しみください。
12月限定商品 |
宮城県産生牡蠣むき身
牡蠣と一緒にお届けする日本酒 |
NOTO 純米大吟醸 応援搾り（Saved by 福光屋）
救出された もろみ から生まれた日本酒。能登の刺身に合うジューシーな辛口。
1月1日の能登半島地震によって数馬酒造様での酒造りが断念される中、福光屋様からの温かな支援の申し出を受け、無事に搾ることができました。
皆様の温かいお心寄せのおかげで、命を繋いでいただいた特別な日本酒です。
日本一美味しいと評される「宮城県産生牡蠣」
全国の料理人が絶賛、小ぶりながら濃厚な味わい。
宮城県産の牡蠣は、他の産地の牡蠣に比べると、比較的小ぶりなサイズ。しかしその分、味が非常に濃く、プリプリの弾力や貝柱が感じられ、一粒で十分な満足感が得られます。
上質な宮城県産の生牡蠣は、火を通しても身がほとんど縮まないことも、全国の料理人から人気の理由です。
12月4週限定 |
宮城県産 生牡蠣
宮城県は「生食」牡蠣生産量日本一。徹底管理の安心、安全な生牡蠣。
「生食用」牡蠣の生産量日本一の実績を支えるのは、安全への徹底したこだわりです。
全国でも最も厳しい検査を浜ごとに毎週実施し、厳しい基準値をクリアしたものだけが、市場へと出荷されます。
産直シリーズとは
宮城でしか食べられない。新鮮な生牡蠣を朝獲れ当日出荷。
早朝に水揚げされた新鮮な宮城県産の牡蠣を、丁寧にから剥きして冷蔵便で当日出荷。
当産直シリーズの発送件数は延べ3,000件を突破し、「過去一美味しい刺身」「家族で感動した」「日本酒がお魚と最高のマリアージュ」など、多くの嬉しいご感想をいただいています。
厳冬の宮城から、
旬の「極上生牡蠣」をお届けします。
宮城県は、生食用牡蠣の生産量日本一
毎週厳しい検査をクリアした牡蠣のみを出荷。松島、気仙沼、石巻の自然豊かな漁場で育った、安心安全の生牡蠣。
宮城県ならではの入り組んだ静かな湾には、栄養をたっぷり含んだ山からの水が注ぎ込み、栄養豊富で濃厚な、おいしい牡蠣を生み出しています。
養殖に欠かせない「種牡蠣」の産地としても有名で、北海道から九州まで全国の産地に出荷されています。
宮城県産生牡蠣を味わい尽くす、美味しい食べ方
ミネラル感たっぷりで味付け不要。濃厚な甘みを生で堪能。
お好みで、紅葉おろし、レモンを添えて。牡蠣の甘みが口いっぱいに広がります。
寒い日には、ぷりぷり食感が愉しめる牡蠣鍋で。
少し火を入れると、ぷりぷり食感が引き立ちます。濃厚な牡蠣の旨味をお愉しみください。
Customer Comments |
お客様のお声
「こんなに味が濃い牡蠣は初めて食べた」
（60代男性）
「旨みの凝縮感があり、余韻も心地よい」
（50代男性）
「日本一美味しいと評されるのは頷ける。塩味があり、日本酒ととても合う」
（40代女性）
「バランスよく食べやすい味わい、牡蠣が苦手な人でも食べられそう」
（30代女性）
「丁寧なメール対応に安心して購入できました」
（50代男性）
「上品な料亭で出てきそうな、食感の良い生牡蠣」
（40代女性）
「牡蠣には珍しい貝柱もしっかりあり、身質の良さを感じる」
（40代男性）
お届け内容
2人前
宮城県産牡蠣むき身生食用 約500g（30〜35粒程度）＋能登の日本酒1本
4人前
宮城県産牡蠣むき身生食用 約1,000g（60〜65粒程度）＋能登の日本酒1本
Partners |
食生産パートナー 奥松島水産 阿部晃也さん
創業50年余、口コミだけで広まった、奥松島の小さな牡蠣生産者。
日本三景、松島の東に位置する三陸リアス式の景観の「奥松島」で、50年以上牡蠣の養殖を行う老舗の牡蠣生産者です。阿部さんが育てる種牡蠣は、日本各地の生産地に送られ、北海道～九州まで販売しています。
お届けするお酒 |
NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り 無濾過生原酒（Saved by 福光屋）
能登の風雲児。
海風と、ジューシーな辛口。
金沢市「福光屋」様に救出いただいた もろみ から生まれた、純米大吟醸の搾りたて生酒です。旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。能登の魚に合うジューシーな辛口日本酒です。
- 味わい : 芳醇・辛口
- 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
- 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
もろみが救出されるまで
地震により酒造りが断念される中、生き残っていた日本酒のもろみ
数馬酒造様での酒造りが、能登半島地震によって断念される中、 1月末日に搾りの日を控えていた もろみ のタンクは、奇跡的に倒れることなく、静かに生き残っていました。
金沢市の福光屋様より支援の申し出
搾りの日が迫る中、福光屋様からの温かな支援の申し出を受け、日本酒となることができました。
今年の新酒「NOTO 2024」として、無事に日本酒となることができました。
瓶もラベルも例年とは異なりますが、味わいはジューシーなNOTOそのものです。温かなご支援に心より感謝申し上げます。
Origin |
日本酒の産地のご紹介
石川 能登 NOTO
日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。
世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。
脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。
12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。
数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。
蔵の目の前に日本海が広がります。
Partners |
生産・醸造パートナー
米生産者 裏 貴大
数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。
醸造責任者 栗間 康弘
自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。
パートナー酒蔵 数馬酒造
名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。
困った時は…
ご不明点はお気軽にお問い合わせください。
E-mail: support@welovesake.com
TEL: 050-6865-0240 FAX: 03-6869-4543
営業時間:平日 09:00-18:00
ご購入前に必ずご一読お願いいたします。
お届け不可の地域
当商品は「沖縄」にはお届けできませんので何卒ご了承ください。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
賞味期限
発送日含め4日、鮮度をお愉しみいただくため「お届け翌日中」にお召し上がりください。
梱包・配送業者
ヤマトクール便で、お酒と牡蠣をセットにしてお届けいたします。
当商品は「沖縄」にはお届けできませんので何卒ご了承ください。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
賞味期限
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遅延・キャンセルポリシー
◯お客様都合によりお受け取りができなかった場合、弊社では一切責任を負いかねます。
◯配送には配送会社様に万全を尽くして頂いておりますが、天候等により、ご希望の配送日時に遅れる場合もございます。予めご了承のうえご購入をお願い致します。
◯交通や天候事情により、万一ご指定日に届かない場合は、配送会社または弊社よりご連絡を差し上げ、返金キャンセルの対応をさせて頂きます。
◯生鮮食品につき、お客様のご都合による、返品・交換は、受け付けをお断りさせていただいております。予めご了承ください。
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冬グルメ・お歳暮特集2024
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