濃密な肝を、“刺身としゃぶしゃぶ”で味わい尽くす。
冬の越前から届く“鮮度抜群”の生ホタルイカ。濃厚な肝の旨みは、まさに日本酒のために生まれた味わいです。
一口含めば、濃厚な肝の旨みがとろりと広がり、“生”だからこそ叶う、なめらかで密度のある味わいが楽しめます。
日本酒が思わず進む、冬のご馳走を、年末年始にご自宅でご堪能ください。

冬の越前から届く“鮮度抜群”の生ホタルイカ。濃厚な肝の旨みは、まさに日本酒のために生まれた味わいです。
一口含めば、濃厚な肝の旨みがとろりと広がり、“生”だからこそ叶う、なめらかで密度のある味わいが楽しめます。
日本酒が思わず進む、冬のご馳走を、年末年始にご自宅でご堪能ください。


一口含めば、濃厚な肝の旨みがとろりと広がり、 “生”だからこそ叶う、なめらかで密度のある味わいが楽しめます。

熱々の出汁にくぐらせた瞬間、身がふっくらと花開くように、プリッと弾力が生まれます肝のコクが、日本酒との相性をさらに高めます。

地元・越前町で水揚げされた鮮度抜群の生ホタルイカを、-40℃急速冷凍で旨みそのままにお届けします。

お刺身ではねっとり濃密な深いコクを、しゃぶしゃぶではプリプリと弾ける甘みと香りを楽しめます。

お届けするのは、ミシュラン店採用の無濾過生原酒。濃厚なホタルイカの肝にぴったりの芳醇旨口の日本酒がセットで届きます。
「濃厚なホタルイカの肝が、日本酒と抜群の相性!」
「初めてホタルイカのしゃぶしゃぶを食べましたが、衝撃的なおいしさでした。」
「刺身もしゃぶしゃぶも期待以上のおいしさ、満足度の高いセットです。」
「量もちょうどよく、年末のごちそうにぴったり。」
「流水解凍だけで簡単に準備できるのが嬉しい。」
「鮮度が違います。刺身で食べても臭みがなく、甘みがしっかり。」
「丁寧に盛り付けされていて、季節限定の味わいをたっぷり堪能できました。」
「宛名を変更したいとお願いしたところ、すぐに対応いただきました。」
専用出汁付きなので手軽に調理できます。年末年始〜新年会の食卓を華やかにする、贅沢な産直セットです。
付属するのは、鰹節を一般的な出汁の3倍量を使用し、北海道昆布と合わせ、手間を惜しまず仕込んだオリジナル出汁です。
レトルト殺菌や食品添加物を一切使用せず、まるで料亭で味わうかのような“できたまま”の出汁の香りと旨みをそのまま封じ込めました。
醤油、みりんを独自ブレンドした芳醇出汁が、ホタルイカの肝と溶け合い、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

合わせる日本酒「KUNISAKI」は、芳醇な旨みと繊細な酸を持つ、少量生産の純米大吟醸・無濾過生原酒。
生酒のコクと出汁の旨味成分が重なり合い、まるでホタルイカの旨みが“増幅”するような一体感と共に、余韻を美しくまとめてくれる一本です。


炊きたてのお米や若草のグリーンの香り。香りは控えめで、優しくも輪郭のはっきりとした旨みを感じます。芳醇な旨みが、カニの身のほのかな塩味を引き立てながら、酒のやわらかな酸が後味をすっきりと締めてくれます。

明治40年に初めて開催された「新酒品評会」で一等入賞。
また、昭和38年に日本で初めて「大吟醸酒」を市販したことでも知られる九州の老舗蔵です。
九州型日本酒の、食事に合うブレない旨みを追求しています。

E-mail: support@welovesake.com
TEL: 電話番号 050-6865-0240 FAX: 03-6869-4543
営業時間:平日 09:00-18:00
