能登地震復興支援品 日本酒 NOTOシリーズ・限定詰め合わせセット【6本】※能登地震寄付金対象

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通常のお値段 ¥24,000
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NOTOシリーズの今年の限定品の新酒と、地震の被害を免れた2023ヴィンテージをお入れする数量限定セットです。

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◯ お届け内容:

NOTOシリーズ 2種類・計6本【要冷蔵】※ すべて希少な無濾過生原酒です

1. NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ 2025 新酒(720ml)【3本】
2. NOTO 純米大吟醸 2023(720ml)【3本】

◯ 商品について:

1. 「純米大吟醸 プロトタイプ 2025」: 2024年12月に搾ったばかりの、石川県能登の希少品種「百万石乃白」を使用した限定醸造酒です。りんごや若草を思わせるフレッシュなグリーンの香りが広がり、繊細でドライな味わいです。

2. 「純米大吟醸 2023」: 地震被害を免れた、二度と手に入らない2023ヴィンテージです。一年を経て芳醇かつクリーミーな旨味が脂の乗ったブリと相性抜群です。

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◯ 売上金について:

能登地域全体支援を目的に、売上金の一部を日本赤十字へ寄付いたします。

当商品に関わる醸造パートナー:

酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん(能登町宇出津)

酒米「夢うらら」裏 貴大さん(羽咋郡志賀町)

NOTOシリーズは、能登のお米、能登の水、能登の生産者によって作られたオール能登産の日本酒です。

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◯ お届けと保管について:

・発送は「佐川急便クール」となります。NOTOシリーズはすべて無濾過生原酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

・発送準備ができましたら、メールにて追跡番号をお知らせいたします。

生産者様からのメッセージ |
石川県能登町「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん

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「本来であれば、酒蔵は活気に満ち溢れ、酒造りの最盛期を迎えているはずでした。150年来、蒸米のない冬は一度もありません。静かな冷蔵庫内で割れた酒瓶を手に取った時、込み上げてくる感情を表す言葉が見つかりませんでした。

能登半島地震で失ったものや出来なくなったことは確かに多くあります。ですが、残されたもの、出来ることに目を向けていきたいと思います。

震災後、本当にたくさんの方からの温かいお心寄せをいただき、大きな励ましをいただきました。「能登を醸す」は、私たちが大切にしている経営理念です。一同心を合わせ互いに手を取り合い、この能登の地を必ず復興させていきます。能登の米、能登の水で醸す能登日本酒が、皆様のお心を和らげ励ますことを願っています。」

能登の復興と歩む。 |
NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ 2025新酒

能登を醸す、新たな挑戦。

1月1日の能登半島地震で甚大な被害を受けた数馬酒造様は、一歩ずつ復旧作業を進め、多くの皆さまからの温かな応援と地域や生産者様の支え、前を向く蔵の皆様の多大なる努力により、10月に酒造りが再開されるまでに至りました。

復興への道のりはなお続きますが、このお酒には、能登の底力と諦めない想いが込められています。 皆さまの応援が、能登とともに歩む大きな力となります。

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NOTOシリーズ |
辛口好きの王道日本酒

完熟メロンの香りは、より豊かに、より濃密に。

メロンの香りはより豊かに、より熟した表情に。

舌先のタッチは非常にまろやかで心地良く、旨味とキレを併せ持ち、食材を引き立てます。

ジューシーな辛口の味わいは、不動の人気銘柄です。

The Taste |
NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ 2025 新酒【3本】

能登を醸す、新たな挑戦。
ジューシーな食中酒。

石川県で誕生したばかりの新しい酒米「百万石乃白」使用。りんごや若草を思わせるフレッシュなグリーンの香りが広がり、繊細でドライな味わいが特徴。軽快な酸がふわりと立ちあがり、みずみずしい印象を与えます。

  • 味わい : ライト・辛口
  • 香り: 林檎、バナナ、草原
  • 印象 : ジューシー、みずみずしい、軽快
NOTO プロトタイプ 2022 無濾過生原酒

The Taste |
NOTO 純米大吟醸 2023(生熟成)【3本】

なめらかに入り込む、
完熟メロンのとろみ。

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メロンのようなジューシーさがあり、丸みを帯びた旨味のシルエットをしっかり感じることができます。熟成期間を経た奥行きのある香りは、たおやかな印象で、さまざまな料理の味わいを広げてくれそうです。シンプルな白身の刺身、鰻の蒲焼、味のしっかりした中華料理も良いでしょう。

  • 味わい : 芳醇・辛口
  • 香り: メロン、バナナ、ヨーグルト、笹の葉
  • 印象 : コク旨、ジューシー、ドライ
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金沢21世紀美術館で、復興のシンボルとして来場者様に振る舞われました。

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金沢21世紀美術館
画像提供 金沢市

6月に能登半島地震の影響で破損した展示ゾーンの修復工事を終えた、金沢21世紀美術館様の再オープン展覧会レセプションにて、「NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り」が復興のシンボルとして来場者様に振る舞われました。
多くの来場者様がこの特別な一杯を楽しみ、能登の復興を応援してくださいました。お声がけくださった金沢21世紀美術館様に心より感謝申し上げます。

Chef's Tasting Note |
料理人の評価

「銀座しのはら」
ミシュラン二つ星「銀座しのはら」
篠原武将氏 コメント

能登の脂ののった旬の魚、鰯やぶりを合わせたいですね。

甘みが強いけれど余韻にキレがあって締まるので飲み飽きしません。単体でも満足感があります。常連のお客さまからの指名も多いです。

Customer Comments |
お客様のお声

「今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しかった。」

「好みの味。味がとても濃縮されていて、一口目で驚いた。」

「能登の地震復興支援もできると知り購入。お酒の品質も素晴らしかったです。」

「父の日に贈りました。香り高く、深い味わいで父も大満足でした。」

「これは旨い酒…辛口なんだけど後味と鼻に抜ける感じが最高。」

「美味しいNOTOを、当たり前に飲める日が戻って来ることを願っています。」

「刺身と一緒に食べて感動。」

「ペアリングの説明書が同封されており、飲む際に参考になる。」

「購入後も丁寧にメール対応いただき、安心して購入できました。」

「贈り物や自分へのご褒美のためによく利用しております。この度の地震で大変な思いをされているかと思いますが、私もできる支援をしていきます。また必ず利用します!」

Origin |
産地のご紹介

石川 能登 NOTO

日本初の「世界農業遺産」に認定され、豊かな自然に恵まれた能登半島。昔ながらの漁師町で、寒ブリやノドグロなど、季節毎に新鮮な海の幸を楽しむことができます。

世界有数の港町。暖水性から寒水性まで、一年を通して多種多様な魚が水揚げされます。

1/5

脂がのった「能登の天然寒ぶり」が冬の名物。

2/5

12月から1月のごく僅かな時期に水揚げされ、高値で取引されます。

3/5

数馬酒造の皆さん。左から6人目の方が蔵元の数馬さんです。

4/5

蔵の目の前に日本海が広がります。

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Partners |
醸造パートナー 数馬酒造(能登町)

石川 能登 能登地震 復興 日本酒 ランキング ギフト 有名銘柄 おすすめ 高級 飲み方 純米大吟醸 辛口 無濾過生原酒 人気 日本酒ギフト 飲み比べ 通販 ぶり 寒ぶり 能登寒ぶり 刺身 通販 産直 能登 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × したひら鮮魚店 下平鮮魚店 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 真鯛 イカ たこ

創業150年余、世界最高峰の日本酒品評会「IWC」でトロフィー受賞、多くの受賞歴を誇る能登の酒蔵。

明治2年創業、NOTOを醸造する数馬酒造は、世界最高峰の日本酒鑑評会IWCで、トップトロフィーを受賞、石川県を代表する老舗酒蔵。全国トップレベルの超軟水と地元の特別栽培米で、能登の味わいを追求しています。

Partners |
生産・醸造パートナー

米生産者 裏 貴大

数馬酒造の数馬さんとは、高校の同級生。裏さんは野球部、数馬さんはバスケ部で、学生時代はあまり関わりは無かったそう。今では、契約農家という信頼されるパートナーとして、特別栽培で作る安心安全な酒米を届けています。

醸造責任者 栗間 康弘

自然や生物と触れ合うことが大好きという栗間さん。中学校の探検部で、顧問の先生が東京農大出身だったことから、同学校へ進学。生物と密接に関わり合う日本酒醸造学の奥深さに魅了され、酒造りの道へ。

パートナー酒蔵 数馬酒造

名水あるところに名酒あり。数馬酒造の仕込み水は、能登の山間部から汲みあげる全国トップレベルの超軟水。能登の水と米、食文化に支えられ、能登らしさを追求しています。

Food Pairing |
オススメのペアリング

ドライでフルボディな味わいは海の幸と相性抜群。
パワフルな旨みとキレがあり、肉料理やバターを使う洋食にもおすすめ。

刺身(ブリ、エビ、ホタテ)
刺身(ブリ、イカ、海老など)
クリーム系のパスタやソテー
クリーム系のパスタやソテー
焼肉
焼肉(赤身)

Rice & Yeast |
原料米・酵母

大分県国東産吟のさと

石川県産五百万石100%

環境特A地区の田んぼで栽培した、特別栽培米。

熊本酵母

金沢酵母

富山、石川、福井で使われてきたオリジナル酵母。キレの良い吟醸酒に向きます。

困った時は…

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ご不明点はお気軽にお問い合わせください。

E-mail: support@welovesake.com
電話番号: 050-6865-0240 FAX: 03-6869-4543
営業時間:平日 09:00-18:00

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