浜名湖で創業100年余の老舗生産者様と、初のお取り組みが実現。特選うなぎと、春の日本酒マリアージュ。
発送当日にさばいて焼き上げ。地元浜松の一流店へも卸す活締めうなぎ。
丹精込めて育てられた、新鮮な「浜名湖産の活締めうなぎ」を、発送当日の朝にさばいて焼き上げ、「冷蔵便」発送。
香ばしさ・脂のり・食感が、一般的な冷凍うなぎとまったく異なります。
浜名湖で創業100年余の生産者「海老仙」が目利きして、直接お届けします。
大正11年創業「海老仙」が、浜名湖の最高品質の活締めうなぎの中から、脂のりの良い特大サイズのうなぎだけを目利きした「特選うなぎ」です。
地元浜松・浜名湖地区で捕れたシラスうなぎを、ストレスを与えないよう自然環境にできるだけ近い形で育てています。
海老仙の立場（たてば）で、ミネラル豊富なたっぷりの地下水にさらすことで身が引き締まり、肉厚で柔らかな長白焼きに仕上がります。
