産直シリーズ 伊勢 生カツオ 朝獲れ当日出荷 お刺身 お取り寄せ

 

 

 

市場で高値で取引されるケンケンカツオ、地元浜で仕入れて、水揚げ当日に冷蔵発送。

伊勢湾の近海のカツオは、通称「ケンケンカツオ」と呼ばれ、その鮮度と旨さから、市場に出ると非常に高値で取引されます。 今回は、豊洲などの大きい市場に運ばれる前の段階で、地元浜で仕入れたものを、水揚げ当日に産直発送していますので、通常のスーパーより3〜4日も早く、鮮度の良い産直価格でお届けします。

戦前から100年以上続く、伊勢のカツオ漁業の名家「源吉水産」が全面協力。

源吉丸は、母港を三重県に置き、カツオの一本釣り漁で水揚げ高日本一にも輝いたカツオ漁船として知られます。 自身も30年以上にわたり、源吉丸で航海の経験を積んだ山本 国和さんが、「1匹でも1/4でも、美味しく食べてもらえるなら」と今回の産直シリーズに全面協力いただきました。