富山の初夏の風物詩「白えび刺身」日本酒セットを新発売

 

 

 

白えびはなぜ希少？

白えびは富山湾でのみ水揚げされます。透き通る小さな身は時間が経つほど鮮度が落ちやすく、お刺身で味わえる機会はごくわずか。県外ではなかなか味わえません。

一つ一つ、丁寧に殻むきした「むき身」でお届けします。

白えびは非常に繊細な食材で、殻むきには大変な手間がかかります。 本セットでは、職人が一尾ずつ丁寧に殻をむいた“むき身”の冷蔵でお届けします。