新鮮な活〆ハモを水揚げ当日発送。しゃぶしゃぶと、お刺身で。
旬を迎えた新鮮なハモを、丁寧に骨切りして、ピッタリ合う日本酒とセットでお届けします。
さばいたばかりの活〆のハモを冷蔵便で発送するため、驚きの鮮度を実現しています。
![父の日 中元 はもしゃぶ 刺身 通販 産直 九州 【 朝獲れ当日出荷 】 旬の鮮魚 × 日本酒 ギフト 純米大吟醸 無濾過生原酒 お刺身 お取り寄せ 鮮魚 ハモ はも 鱧 しゃぶしゃぶ](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0537/4895/7360/files/shopify-_836_x_1046_px_8.jpg?v=1659075711)
旬を迎えた新鮮なハモを、丁寧に骨切りして、ピッタリ合う日本酒とセットでお届けします。
さばいたばかりの活〆のハモを冷蔵便で発送するため、驚きの鮮度を実現しています。
甘味を感じる九州のハモは、国産天然ハモの中でも最もおいしいとされ、市場でも手に入りづらい逸品です。
丁寧に骨切りされたハモは、ふわっとした食感と上品な甘みを愉しめます。
日本酒、ハモしゃぶ用切り身、ハモのお刺身、薬味セット(カボス、ねぎ、もみじおろし、ポン酢)、しゃぶしゃぶ出汁用ハモのあらも付いてきます。より美味しくお愉しみいただける冊子付きです。
お二人様で召し上がっていただくのにちょうど良い量です。日本酒1本が含まれます。
「ペアリングは最高でした。鱧しゃぶに玉ねぎが合うという情報が一番よかった。本当に美味しい。」
「ぷりぷりの歯ごたえでとても美味しかった。」
「量がたっぷりで、翌日は天ぷらにして愉しみました。」
「家で簡単に調理できて、本格的な味わいを楽しめるのが嬉しいです。」
「毎年楽しみにしています。お刺身としゃぶしゃぶ両方で楽しめて良いです」
「普段はお店でしか食べられない鱧を、自宅で気軽に楽しめるのが嬉しい。」
「きむら政歳商店は地元でも有名。あの店主が対応してくれたことが驚き。」
もしハモが余ったら、翌日天ぷらでお愉しみください。ハモの甘みと天ぷらの香ばしさが口いっぱいに広がります。
脂がのってくる秋のハモ。今の季節だけの新鮮で美味しいハモをお愉しみください。
さっぱりとした味わいが食欲をそそります。冷たい生酒との相性も抜群です。
ハモは高タンパク低脂肪で、疲労回復にも最適。ビタミンやミネラルが豊富で、健康的な食事をサポートします。
鱧しゃぶや鱧刺のほか、梅ダレあえ、鱧の天ぷら、お吸い物、など様々なアレンジでお愉しみください。
ギフトにお選びいただくことも多い商品。事後アンケートでも大変高い満足度評価をいただいています。
新鮮な九州のハモを「お刺身盛り」にして、冷蔵便で水揚げ当日に出荷。
難しい解凍やお魚を捌く手間は一切不要。受け取ってすぐに、美味しいお刺身をご自宅でお愉しみいただけます。
お刺身を届けるのは、九州大分の老舗鮮魚店「きむら政歳商店」。
その品質が、料理人の間で口コミのみで広がり、ミシュラン星付き店10店舗以上を含む、日本全国約80店舗に、直接鮮魚を届けています。
通常の陸便の場合は、どんなに早くても24〜48時間かかってしまいますが、木村鮮魚店では「航空便を使用する最短輸送」。全国のミシュラン店と全く同じ配送方法で、ご自宅へ鮮魚をお届けします。
創業60年を誇る、大分の老舗鮮魚店「きむら政歳商店」。毎朝2時に市場へ行き、漁師から状態の良い魚を直接仕入れています。旬の魚でも、自信を持って料理人へ卸せるのは10匹のうちわずか1〜2匹だそう。お腹の張りや厚み、色、艶を一つずつ見極めます。
活きの良い魚は、すぐに捌くと筋肉が急に収縮し、白く濁ってしまいます。そのため良い魚を仕入れてから、一旦水槽に入れ、2-3日生きた状態で落ち着かせる時間を設けます。この一手間をかけることで、透明で新鮮な状態を保ったまま届けることができます。
お届けするのは、同じ地元大分の、純米大吟醸かつフレッシュな生酒。地の魚に合う芳醇な甘味は新鮮なお刺身と相性抜群。噛むほどに魚の旨みが膨らみます。
対応できる量に限りがあり【1日5セットまで】。早めに締め切らせていただく場合がございますので、ご了承ください。
地元の美味しい食を知ってほしいと、生産者様ご協力のもとに実現している価格です。
幼少期から父親と一緒に早朝2時の地元市場へ行き、地元の新鮮な魚に触れていたという、店主の木村幸蔵さん。良い魚を届け「有難う」の一言をもらうことが生きがいと話します。並々ならぬ魚へのこだわりと高い品質が、料理人の間で口コミで広がり、今では県内県外問わず、全国80店舗の一流店(うち殆どがミシュラン星付き)に、直接魚を卸しています。
「ここの魚は間違いない」と料理人の間で口コミだけで広がり、今では、全国約80店舗の限られた料亭や寿司屋に、魚を直接卸しています。信頼できる店にしか卸さず、これまでWEBで販売したことは一切ありません。
芳醇な甘味と、後半の酸が見事なバランスです。香りは控えめで、ほのかに乳製品を思わせる香りが顔を見せます。主張は控えめで、食事を持ち上げる、飲み飽きしない味わい。すき焼き、鰻の蒲焼、酢豚など、食事にも甘みや酸味を伴ったものを合わせると良いでしょう。
炊きたてのお米や若草のグリーンの香り。香りは控えめで、優しくも輪郭のはっきりとした甘みと旨み、序盤から一定の酸を感じ、後半の爽快感に繋がります。サバやアジ、フグの刺身、スッキリとした酸は中華料理ともよく合います。燗酒もおすすめです。
国東は「世界農業遺産」の豊かな自然に恵まれ、関サバ、関アジ、ふぐなど、海に囲まれた半島ならではの豊富で新鮮な魚介類は、昔から酒の肴として重宝がられました。
国東の地で農業の担い手が減る中、地域に恩返しをしたいと、萱島酒造の蔵人から農家へ転身。萱島社長からは「岡の米なら全部買っちゃる」と激励の言葉を受け、今では大分県の酒米の約3分の1を占める量を岡さんが担っています。
20年以上前から地元少年野球チームの指導者を続け、女子野球チームのコーチとして日本一も経験。酒造りも野球の指導も、技術はもとより、その過程や毎日の努力を大切にしたいと話します。
明治40年の「第一回新酒品評会」で一等入賞、昭和38年に日本で初めて「大吟醸酒」を市販したことでも知られる老舗蔵。西の横綱「西の関」の愛称で知られ、「九州型日本酒」のブレない甘みを追求しています。
「送料はかかりますか?」
10,000円以上の場合は、クール便送料無料です。
「届け日は変更できますか?」
お届け日の5日前まで日付変更可能です。メール、またはお電話でご連絡ください。
「ギフト対応は可能ですか?」
ギフト用途のメッセージカードと熨斗を無料でご用意しております。購入画面でご選択ください。
「どのように届きますか?」
お酒と日本酒がセットで日通便で届きます。到着後は冷蔵庫で保管ください。
「領収書は発行できますか?」
出荷完了後のお知らせメールに記載のURLからダウンロードいただけます。
「ギフトなので金額のわかるものは同封してほしくない」
金額のわかる納品書や請求書は同封はしておりませんのでご安心くださいませ。
E-mail: support@welovesake.com
TEL: 050-6865-0240 FAX: 03-6869-4543
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