木村さんだからこそ実現出来る
逸品鮮魚 |
別府湾産 天然ヒラメ
白身の刺身の最高峰、
別府湾の天然ヒラメ。
漁獲量が少なく希少なため、高級な寿司屋や料亭でしか見かけることはできません。
別府湾の荒波に揉まれたヒラメは筋肉質で歯応え抜群。楕円形で縁側まで身が付いているものを目利きします。
甘みが強く、塩だけでも美味しくお召し上がりいただけます。
逸品鮮魚 |
城下かれい
天下の高級魚、城下かれい。
大分県の日出という城下町で獲れる魚に、「城下かれい」と呼ばれる高級魚があります。
水晶のような光沢があり、淡白で上品。古くから天下の美味として、知られてきました。
新鮮な城下かれいは、透明で飴色。湯引きした皮、あれば肝もお付けいたします。
逸品鮮魚 |
別府湾産 天然おこぜ
ミシュラン星付き料亭でも取り扱いが限られている高級魚。
その白身は淡白でありながら格別の旨みがある。
捌くのが難しく、可食部も少ないため、一般にはほぼ流通しない高級魚。
アラも無料でお付けしますので、お味噌汁に入れて、「アラ汁」にしてお召し上がりください。
Customer Comments |
お客様のお声
「さすがきむら政歳商店さんのオススメ。とても美味しくいただきました。」
「特大の保冷剤でしっかり冷蔵されたまま運ばれて、鮮度が保持されていたのが良かったです。また、鮮度や味も抜群で、星付き店の食事より、おうちご飯が一番！！と思える味でした。」
「ミシュランの味をここまで自宅で楽しめると思いませんでした。」
きむら政歳商店 木村さんのこだわり
本当にいいものだけを、適正な価格で。
30年以上、ミシュラン星付きの高級料亭に直接魚を卸している「きむら政歳商店」
木村さんは、本当に良いものだけしか、また適正な価格でなければ仕入れることはせず、妥協を一切許しません。
九州･大分から品質保持を最優先に、独自の冷蔵技術を施した梱包で航空便で出荷。
今までネット販売は行わず、高級料亭にのみ卸されてきた最高品質の鮮魚を、日本酒とセットにしてご自宅までお届けいたします。
「逸品鮮魚」ミシュラン店に卸される、一点物の鮮魚をご自宅へ
事前にご登録のお客様へのみご案内する「完全登録制」の産直サービス。
1日に「数匹」しか出会えない、一点物の鮮魚が水揚げされた日に、事前に登録いただいたお客様にご連絡いたします。
