超希少-ウニの最高級品種
逸品鮮魚 |
赤ウニ
最も美味しい時期はほんの僅か。希少性の高い幻のウニ。
一年のうち漁期は３ヶ月余りしかなく、 最も美味しい時期はその中でもほんの僅か。九州以外に出回ることが少なく、極めて希少な旬の美味です。
他のウニとは粒の大きさが段違い。甘みが強く、濃厚なコクと旨味が特徴です。
Customer Comments |
お客様のお声
「ウニの品質が今まで頂いた中で非常に良かったです。」
「くどさがない旨さ甘みは、このウニ独特の味わいです。」
「せっかくの機会なので、軽く炙ったハモの上にのせていただきました。」
「甘くて身もしっかりしていてとても美味しかった。」
「九州の赤ウニを初めて食べましたが、甘くて嫌味のないまろやかさ、新鮮で溶けました。とても満足です。」
「昔、九州に行った時に一度だけ食べた赤ウニ。あの時の味がずっと忘れられなかったのですが、まさか家で食べられるとは。感動です。」
「ミシュランの味をここまで自宅で楽しめると思いませんでした。」
お届け内容
新鮮な希少赤ウニを、冷蔵で生の状態でお届けいたします。
雑味の少ない濃厚な甘みと舌の上でとろける食感。食通の間では「ウニの中で最も美味」とされています。送料無料で日本酒の追加が可能です。
品質へのお墨付き
10年連続ミシュラン三つ星「神楽坂 石かわ」も信頼。
東京・神楽坂の名店「石かわ」では、10年以上にわたり、きむら政歳商店から魚を直接取り寄せています。「蓮」や「虎白」などの姉妹店をはじめ、全国のミシュラン星付き店でも、信頼のおける魚の仕入れ先として選ばれています。
Partners |
食生産パートナー
創業60年、大分の老舗鮮魚店「きむら政歳商店」
幼少期から父親と一緒に早朝2時の地元市場へ行き、地元の新鮮な魚に触れていたという、店主の木村幸蔵さん。良い魚を届け「有難う」の一言をもらうことが生きがいと話します。並々ならぬ魚へのこだわりと高い品質が、料理人の間で口コミで広がり、今では県内県外問わず、全国80店舗の一流店（うち殆どがミシュラン星付き）に、直接魚を卸しています。
料理人の間で口コミのみで広がった、幻の鮮魚店。
「ここの魚は間違いない」と料理人の間で口コミだけで広がり、今では、全国約80店舗の限られた料亭や寿司屋に、魚を直接卸しています。信頼できる店にしか卸さず、これまでWEBで販売したことは一切ありません。
FQA |
よくあるご質問
「送料はかかりますか？」
22,000円以上の場合は、クール便送料無料です。
「ギフト対応は可能ですか？」
熨斗を無料でご用意しております。購入画面でご選択ください。
「どのように届きますか？」
「冷蔵温度帯」の「日通便」で届きます。到着後は冷蔵庫で保管ください。
「領収書は発行できますか？」
出荷完了後のお知らせメールに記載のURLからダウンロードいただけます。
「ギフトなので金額のわかるものは同封してほしくない」
金額のわかる納品書や請求書は同封はしておりませんのでご安心くださいませ。
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